要喝好茶嗎？要喝就要喝現泡的。現泡的茶喝起來不苦不澀，鮮甜、順口也更甘醇。你知道嗎，在茶飲店也可以買得到現泡的好茶，而且只要兩個銅板喔！俊榮食品‧鮮翠茶總經理賈玉柱驕傲的說，「鮮翠茶，就是專為你現泡的台灣好茶！誰說喝現泡茶一定要到茶藝館，鮮翠茶就是要你喝到杯杯現泡的高優質好茶。」

秘訣在萃茶機

賈玉柱透露，現泡的秘訣在「萃茶機」！其實，早在7年前，許多茶飲店紛紛引進「咖茶機」以及「萃茶機」。所謂的咖茶機、萃茶機跟咖啡機的原理相似，煮茶的方法是先將茶葉磨成粉末狀，接到顧客訂單的時候，只要加入熱水沖泡即可。咖茶機、萃茶機泡出來的茶，聞得到淡淡的茶香，由於強調只為你現泡，更能吸引顧客；但更重要的是，有效節省原料，全不會有隔夜茶、過時茶的問題。所以有許多茶飲業者紛紛打著“現泡茶”的名號，吸引不少嚐鮮的消費者。
　　咖茶機、萃茶機這麼方便好用，但卻有很多業者，後來又煮回茶桶，捨棄萃茶機。原因何在？賈玉柱進一步指出，咖茶機、萃茶機面臨一個很大的問題，以茶來說，種類大不同，像是不發酵茶、部分發酵茶、全發酵茶以及後發酵茶，還有生茶、半生茶(半熟茶)以及熟茶，由於茶葉的種類不同、烘焙的時間不同，發酵的時間也不同，所以煮茶的水溫以及時間都不一樣。

為茶保住原味
　　反之，咖茶機、萃茶機都屬機械化設定，若是利用咖茶機、萃茶機沖泡，水溫只能維持95℃、固定50秒的淬取時間。俊榮食品反覆研究，發現要讓不同的茶葉在水溫、萃取時間的固定條件下，展現不同的風味，可以改變茶葉的粉末粗細、茶包的材質，甚至將粉末改成茶葉細塊，這樣一來，茶能保有原味，跟現泡的一樣好喝，且口感不變。

賈玉柱說，當俊榮食品決定進軍茶飲市場時，首先就碰到這個問題，研究成果始終不理想，一直卡在調配、試驗階段，當快失去耐心、幾乎就要放棄的時候，他告訴自己：『只要堅持，成功不遠』，果然漸入佳境，調出好口味，也就此誕生了鮮翠茶，讓全台的人都來找「茶」。

 

還有專屬茶園
　　鮮翠茶很年輕，只成立5年左右，但是加盟店在中南部如雨後春筍般一一成立，扣除現在還在洽談的，台灣本島就有20間、金門2間，對岸廈門也有2間。賈玉柱表示，其實鮮翠茶在研發階段，時間將近4年，前後加在一起，鮮翠茶也成立達9年了。
　　萃茶機的問題一一排除後，鮮翠茶喝起來很不一樣，讓消費者直呼，簡直比現泡的還好喝！賈玉柱也說，鮮翠茶好喝的秘訣都在原料裡，除了在原物料的處理程序上下功夫，鮮翠茶還有專屬茶園呢！此外，消費者也說鮮翠茶喝起來不但比較順口，也比較濃，賈玉柱對此指出，一般咖茶機、萃茶機都用 8g 左右的茶葉萃取成一杯，但是鮮翠茶追求口感不惜下重本，茶葉比別人多用了 3g ，也就是說以 11g 的茶葉來萃取，難怪口感很不一樣 。
　　鮮翠茶用的都是台灣自產的茶葉，所以很多消費者剛開始喝的時候，晚上都睡不著，原因是不常喝這麼濃的茶。但是他接著又笑說，客人儘管睡不著，隔幾天又回來了，因為他們喝完了鮮翠茶，就喝不慣別人家的茶了。

 

部落客推推推
　　鮮翠茶也是很多部落客的愛好，原來鮮翠茶推出『喝滿20杯，就送你住宿折價券』的活動(原價3000元以上的雙人房，只要付清潔費999元)，很多同班同學、姊妹好友還有情侶檔，都是集點達人，他們在網誌上留言說，「跟寶貝去墾丁，還認識了跟我們一樣愛喝鮮翠茶的朋友，他們除了墾丁還去過台東，我們也要朝台東邁進！」、「集點一起去玩，是我們三個好朋友的目標，永遠都不會忘記這一段集點的時光」，賈玉柱對此表示，這是為募集鮮翠茶的會員，「當消費者把資料寄回的時候，我們就有他們的電話、E-mail」，「我們可以在下午茶時間提醒他們鮮翠茶是下午茶的好選擇，在假日，也用旅遊小品文提醒他們！」鮮翠茶除了好喝，還常利用折價券到很多地方以去玩喔，是不是很貼心呢？。

　　融入你的生活
　　賈玉柱也說，這樣不僅能拉攏會員對於鮮翠茶的向心力，也打開消費者的話匣子，讓話題蔓燒在每個辦公室、每個教室、每個家庭…就是要鮮翠茶融入你的生活，深具行銷概念的賈玉柱，也收到青創會的演講邀請，成為青創會的創業顧問，每每開課，教室總是大爆滿，下了課學生繞著一直問問題，人氣旺的不得了。
　　若您也對鮮翠茶有興趣，可以撥打0925-669-986做進一步的了解。

【1111創業加盟網/陳怡君】