冬天吃冰正流行 Seven Nine傳承義大利冰淇淋創意
　品嚐冰淇淋是一種享受，當冰慢慢溶化在嘴裡，香濃甜蜜的滋味以及綿密扎實的口感實在是無法比擬。義大利龐貝城是世界上第一個把冰與水果融合一起吃的國家，龐貝城消失在西元前79年；而Seven Nine冰淇淋創辦人許華鈞總經理使用79來傳承義大利人吃冰的創意，許總經理認為用心了解並滿足客人的需求就是創業的第一步，許總經理花了長達五年的時間自行研發製作、產品定位行銷，無論在口感、價位或者消費族群分析，都相當仔細專注；甚至企業標誌以盾牌作為象徵，希望當人們看見盾牌就能聯想到代表義大利藝術地標的競技場，那種專注永不認輸的勇氣，進而了解Seven Nine冰淇淋的品牌理念及創業精神。
不同於市面上的冰淇淋，Seven Nine冰淇淋口感綿密扎實，溶化在嘴裡香濃而不甜膩，吃完後回味無窮，令人不禁一口又一口、一球接一球的品嚐，奇怪的是，吃再多也不覺得口渴，許總經理表示，現代人注重養生、健康，這也是79冰淇淋研發團隊一向秉持的理念，Seven Nine冰淇淋以牛奶跟新鮮水果為原料，過程中不加入任何一滴水，沒有人工色素、更沒有人工香料，當然也沒有防腐劑；許總經理也說，現代人怕胖、擔心攝取的東西熱量過高，當然Seven Nine冰淇淋研發團隊中也有營養專家分析把關，每種口味的營養量表、熱量一清二楚，許總經理自豪的說，經過我們營養專家的精心研發調配，Seven Nine冰淇淋絕對低脂、美味又健康。

顛覆傳統概念 創新無限商機

Seven Nine藝術冰淇淋許華鈞總經理顛覆蛋糕的傳統刻板印象，獨家生產的冰淇淋蛋糕以遠洋漁船也能將漁獲保鮮的概念，讓冰淇淋蛋糕在攝氏零下20度的低溫存放，保存期限能達二星期之久，口感品質依舊！此外，為了一次滿足饕客們的胃、吸引消費者們的目光，一組蛋糕最多可混搭10種口味，整體包裝更是講求高級精緻!許總經理也更進一步地統計出銷售前三名，分別為超濃巧克力口味、榛果口味以及百香芒果口味，其他像是法式藍莓、焦糖核桃、提拉米蘇、覆盆莓、蘭姆葡萄以及OREO巧克力餅乾也是銷售排行榜上的常勝軍呢!就連在寒冷天氣裡，Seven Nine冰淇淋攤位擠滿排隊的人潮，可見冬天仍不減消費者的吃冰興致。許總經理帶領Seven Nine冰淇淋團隊持續不斷研發創造新產品，想要帶給消費者更多的驚奇，讓吃冰淇淋的同時也能因此得到不同的樂趣，許總經理同時鼓勵想創業當頭家的人，「只要用心經營、時時保有創新的理念，商機處處皆是。」

秋冬生意照樣夯? 熱情用心是絕招

從招牌設計、口味研發、每天都親自到中央廚房做監控、甚至熱情的招呼顧客都可以看出許總經理在Seven Nine冰淇淋上的用心，因而讓Seven Nine冰淇淋加盟店在短短的一年內從台北拓展到中南部，成立十餘間加盟店；冬天到了，詢問冰淇淋生意是否會因而受氣溫影響，許總表示，冰淇淋與刨冰不同，冰淇淋中含有脂質，能產生些許熱量，在冬天大量進補、吃麻辣火鍋，飯後品嚐冰淇淋調和剛好，冰淇淋生意不受天氣影響，從冷天氣的晚上仍有眾多人潮在Seven Nine冰淇淋攤位排隊就可略知一二。
許總經理也鼓勵創業者，「只要有心經營，時時保有創新的理念，商機處處皆是」，許總經理經常傳達給家人及加盟主同樣的理念，帶領大家用心投入Seven Nine冰淇淋的創業經營路程；保有赤子之心的許總經理，以豐富有趣、視覺藝術、味蕾享受點綴Seven Nine冰淇淋，分享給所有想擁有自己事業的創業者，「用心」了解顧客需求，進而發現更多商機，創造屬於自己的新事業。
【1111創業加盟網/陳怡君】