滷味奧義! 滿大碗衝破美食極限

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  • 品牌名稱:滿大碗
  • 公司名稱:久香食品有限公司
  • 加盟專線:0930-028981 0930-984369
  • 營業項目:滷味
  • 觀看人數:658
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滷味奧義! 滿大碗衝破美食極限
文/1111創業加盟網
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  吃滷味也可以很時尚!滿大碗顛覆傳統思維,炒、炸、燙、滾樣樣來!滾出百萬商機,在滷味市場中華麗變身,再度創造美味傳奇!

 

 

 

打造日式工業風 有如星級飯店

  久香食品集團旗下新品牌「滿大碗滷味專門店」在台中靜宜商圈甫開幕即帶來可觀消費人潮。打破過往滷味即小吃的刻板印象,「滿大碗」店格以日式時尚工業風呈現,高雅寬闊舒適,與高檔火鍋店相比毫不遜色。
 
  現代消費者對「吃」的品質要求越來越高,創辦人余老闆表示,開創滷味品牌,不但產品要好吃又有獨特性、又不能太貴,門面裝潢要夠時尚、創新,才能吸引消費者目光,進而刺激消費。余老闆對吃是行家,對設計也有個人堅持,不光是要外表華麗,也考量到餐點烹調的實用性。因此,滿大碗的排煙設備,炒鍋、炸鍋、多孔滷台皆是直接「攻頂」專業配備。

 

四大滷味 饕客味蕾一秒收服

 

  時序入冬,滷味成為消費者不可或缺的餐點名單,同系列市場競爭更是激烈,滿大碗以「炒滷味」、「炸滷味」、「麻辣燙」、「養生老火湯」四大系列先聲奪人,讓消費者眼睛為之一亮,原來滷味有這麼多種吃法!其中,養生老火湯更是余老闆與研發團隊在品牌推出前一刻,打出的創新王牌,利用大量洋蔥、枸杞、大蒜、豆蔻等數十種中藥材,熬出清甜甘美的精華乳白湯頭,口感濃厚但爽口不膩,最能展現滷味食材的自然鮮味。
 
  此外,滿大碗炒滷味使用熬煮的私房滷汁,淋上獨門特調炒醬,以先滷再炒的方式,加上九層塔蒜爆的香氣,令人無法抗拒!麻辣燙則選用四川老師傅的秘傳麻辣配方,選用一級花椒、辣椒及數十種中藥材熬煮而成,辣而不燥,香麻帶辣,入喉尾韻順口回甘,是嗜辣族的最愛,更是不擅吃辣小嚐的不二選擇!
  在搭配麻辣鴨血,麻辣豆腐,老油條,正宗四川麻辣燙讓愛吃辣的消費者難以忘懷;滿大碗獨門炸滷味更是一絕,以先滷再炸的方式,起鍋後撒上特調胡椒,香氣四溢,成功征服消費者挑剔的味蕾。
 

 

工時短回收高 百萬營收不是夢

 

  余老闆表示,滿大碗主攻晚餐、宵夜市場,營業時間不長,約為6~7小時,卻能創造破百萬營收的驚人商機;工欲善其事,必先利其器,滿大碗專業化可以快速消化源源不絕的人潮;甚至連外帶餐具的質感更是領先業界,讓不少外帶消費者直呼「簡直是五星級」的外帶餐點。
  滿大碗以大碗美味,大飽滿足為品牌核心價值,在消費者口耳相傳下,迅速成為饕客、媒體爭相角逐的滷味市場新寵兒;目前總部正招募熱情有活力的加盟主,加入滿大碗團隊,共創滷味美好新時代!
 

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