赤鳥飛出景氣寒冬 抓住黑貓族商機

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  • 品牌名稱:赤鳥炙燒拉麵
  • 公司名稱:台灣日世有限公司
  • 加盟專線:04-23053881
  • 營業項目:餐飲、小吃、拉麵
  • 觀看人數:518
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赤鳥飛出景氣寒冬 抓住黑貓族商機
文/1111創業加盟網 程佳英
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寒冷的冬夜,如果能吃一碗熱呼呼的湯麵,想必暖胃又暖心!主打深夜客群的「赤鳥炙燒拉麵」,宛如台灣版的「深夜食堂」,赤鳥整合了韓式拉麵與日式料理的精髓,為愛好美食的顧客推出CP值破表的美味料理。

 
赤鳥品牌經理林友斌表示,赤鳥僅在傍晚5點到凌晨12點營業,主要客群包括服務業、情侶和一般用餐者,商品的最大特色是湯頭鮮美、用料實在,以暢銷的泡菜拉麵和肋排拉麵來說,泡菜是手工製作,肋排則用了一整隻肋排連續熬煮五個小時,將排骨的膠質逼出,不添加多餘的味精和色素,還給食物真正的原味。
 
一碗售價平均99~120元的拉麵,平實的售價,品質把關卻很嚴謹,不同於一般加盟品牌,赤鳥總部相當重視料理品質的把關,特創證照制的訓練模式,創業者開店前需通過配麵區、麵台區、小菜區等三個證照的考試,才能開始營業,因此每月最多開設一家加盟店鋪,月營業額平均達60~70萬元。
 
另外,為因應南部市場偏好大份量的餐點習性,赤鳥於去年12月更研發推出「火山熔岩牛丼飯」,深獲南部消費者的歡迎與青睞,現已成為店內暢銷的人氣商品。
 
值得一提的是,最近一例一休政策上路,大幅墊高服務業的人事負擔,「赤鳥炙燒拉麵」特別為想要創業投資的加盟主引進餐點自動售票機,可節省一個人力的支出,有效減低加盟主的資金負擔,即將開幕的台南永康店就會設置售票機,成為該店一大亮點特色。
 

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