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開業30年,默默做成手搖杯第一品牌!清心福全下一步要做什麼?

社群力量大

文/何佩珊
開業30年,默默做成手搖杯第一品牌!清心福全下一步要做什麼?
  

 成立30年的台灣老牌手搖飲店清心福全也到了二代接班的時候。如何讓品牌年輕化、強化品牌認同度,就是才剛滿三十歲的趙家兄弟,眼前最重要的任務。而在往這個目標邁進的路上,熱門校園社群平台Dcard,和社群平台Instagram無疑大大推了他們一把。

 
清心福全開業那年,趙家兄弟中的大哥趙啟宏剛出生,弟弟則在隔一年報到,兩兄弟可以說是跟著清心福全一起長大。他們兩人從國中就開始就到門市幫忙,大學畢業後正式加入公司,從基層做起。趙啟全回憶,「當時爸爸給我們的第一份工作,就是去聽各加盟店的抱怨。」
 
四年前正式交棒,啟動企業改革
 
而約莫在四年前,清心福全創辦人趙福全正式交棒,由趙啟全擔任總執行長,趙啟成則是任職總經理,啟動企業改革。過去四年間,他們主要做了幾件事,首先,他們不再只是重視茶飲的品質,也開始看重服務流程,並引進新設備。
 
同時他們開始推行二代店。所謂的二代店在外觀上做了很大的改變,最大的不同是簡潔。趙啟全形容,這件事對那些已經做了二、三十年的加盟主來說,「就像是從山水畫到畢卡索」,有不少加盟主擔心顧客會因此不認識他們,無法馬上接受。但趙啟全從意願較高的加盟主開始著手,透過效益分析,以及加盟主間的口碑宣傳,到目前已經有約400家店轉型為二代店,接下來他們也計畫要以一年150家店的速度,逐步擴及全台完逾900家店。
 
趙啟成表示,在新產品的研發上,他們也下了一番功夫,陸續推出更多元的產品,如之前推出芝麻系列,接下來則是要推蘋果醋。
 
不只實體產品、服務要變,還要加入數位力量
 
除了在實體門市服務和產品作改革,清心福全現在也一改過去只靠消費者自然口碑傳播的方式,開始投注資源在數位行銷,除了重新打造官網,也開始經營Facebook,可以說現在所有行銷活動都是從Facebook發動。
 
而值得注意的是,去年底Dcard上的一篇討論,加上Facebook的操作,意外給了他們引入大量年輕客群的機會。
 
趙啟成表示,去年底一款店內存在已久的隱藏版飲料,「蜂蜜普洱鮮奶茶加珍珠」,意外被某一家加盟店的店員做出「漸層」外觀,在Dcard上引發討論,而這個消息也從加盟主傳到趙啟成耳裡,嗅出不尋常風向的他,當天立即召集同仁,先是研究這款老飲料要如何做出不僅好看也要好喝的漸層手法,再快速將作法傳給全台超過900家加盟店,並趁勢開始在Facebook大力宣傳。
 
趙啟成說,以前要做活動,就得一家一家打電話通知,但現在透過LINE群組聯絡,可以很快先通知一部分的人,其餘再以電話通知。不過他也清楚,網路傳遞的速度很快,總不能Facebook活動都上了,加盟店還不知道要怎麼做,因此未來他們也有計畫要做系統更新,讓每一家門市都要能跟上網路傳播的速度。
 
Dcard、Instagram瘋傳,意外加速品牌年輕化
 
而這波宣傳有多成功,或許從Instagram可以看到答案。現在如果在Instagram上搜尋「#隱藏版」,畫面上幾乎滿滿都是清心福全飲料的照片,可以說這杯飲料幾乎成了「隱藏版」這三個字的代言人。甚至,清心福全在Instagram攻下的關鍵字還不只有這一個,因為清心福全取得蛋黃哥的合作授權,並也同步在Facebook上舉辦活動,獲得熱烈回響,現在如果在Instagram上搜尋「#蛋黃哥」,畫面上一樣會是滿滿的清新福全飲料照。

來源:數位時代

              
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