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不預約等著撲空 砸成本堅持品嘗食物原味

棒廚

文/1111創業加盟網
不預約等著撲空 砸成本堅持品嘗食物原味
  

  桃園八德的一條寧靜巷弄中,棒廚Bom Kitchen座落在此,若你以為它只是單純一家早午餐或義式餐廳,那你就錯了!這空間散發「建造優質飲食文化」的氣息,從料理、甜點皆有創辦人張碩芳的堅持,若你沒有預約卻想吃義大利麵等餐點,一定會撲空,因其皆是根據當天、當季的新鮮食材,變化出一道道無菜單私房健康料理,總讓來此聚餐的顧客,美美感到驚喜無限!

歐洲最美飲食文化 點燃創業因子

  熱愛餐飲的她,曾在美國留學時,學習烘焙課程,蛋糕、甜點皆難不倒她;回國後,依舊醉心廚藝,結果竟辭掉工作,遠赴義大利國際廚藝學院修練,結業後便到義大利一星級米其林餐廳實習!

「歐洲對自己的料理、廚師非常重視,因此在當地形成特殊的飲食文化!」張碩芳在義大利的這段期間,感受到他們對料理的熱情,為了美味與健康,不惜使用高成本食材,只希望顧客吃得健康、因美味而真心揚起微笑,也因此讓張碩芳有感而發,希望將台灣本土的飲食文化發揚光大,讓外國人甚至是台灣人,都能體會台灣料理的可愛!

家鄉為起步點 注入健康飲食

  創業棒廚Bom Kitchen就是為了發揚這個理念,「我的力量雖微薄,但希望能因此慢慢感染到社會大眾!」張碩芳感性說道。她不選台北一級戰區,而是從家鄉八德作為起點。

沿襲歐洲真材實料的概念,店內食材絕對是當天市場採購,甚至選用鮮乳坊的牛奶、勤益蛋品機能蛋,成本之高,看得出烹調健康料理的決心!除了用料理感動人,張碩芳也網羅知名講師開辦一系列料理、烘焙課程,甚至也會有孩子參加的點心實作課程,期望正確的飲食文化能從小建立!

棒廚Bom Kitchen讓客人嘗到食物最原始的味道,其餐點不加任何添加物,透過各種活動,培養民眾建立健康飲食的意識,更教導他們學習運用食材的原汁原味,自己在家創造最棒的廚房美味!



 

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