滿大碗余冠甫:做生意講究三好,成功離你不遠

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  • 姓名:余冠甫
  • 總部:久香食品有限公司
  • 現任:創辦人
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滿大碗余冠甫:做生意講究三好,成功離你不遠
文/1111創業加盟網 林家樑
圖1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

現在做生意要特別注意三好:產品好、服務好、形象好,滿大碗創辦人余冠甫指出,做生意一定要注重產品、服務以及形象,事業就會水到渠成。

 
打破過往滷味即小吃的刻板印象,「滿大碗」店格以日式時尚工業風呈現,高雅寬闊舒適,與高檔火鍋店相比毫不遜色。余老闆表示,開創滷味品牌,不但產品要好吃又有獨特性、又不能太貴,門面裝潢要夠時尚、創新,才能吸引消費者目光,進而刺激消費。
 
在滷味商品方面,食材選擇種類多元豐富,產品相當有獨創性,滿大碗有「炒滷味」、「炸滷味」、「麻辣燙」、「養生老火湯」等系列商品,對美食有強大熱情的余老闆,不僅要求店內的裝潢,同時也也考量到餐點烹調的實用性。因此,滿大碗的排煙設備,炒鍋、炸鍋、多孔滷台都是直接「攻頂」的高檔專業設備。滿大碗以大碗美味,大飽滿足為品牌核心價值,滿大碗主攻晚餐、宵夜市場,營業時間不長,約為6~7小時,卻能創造破百萬營收的驚人商機。
 
除了讓店面擁有好形象,余老闆也教育員工要「顧客至上」,並以身作則,對於每一個顧客,總是笑臉迎人,熱情招呼,就是要讓消費者得到最好的服務。
余老闆表示,經營連鎖餐飲業已有10多年,但是他常常告訴自己,不求起步早,只求做到最好,肯用心、肯經營才是最重要的,也常常這樣告訴朋友,所以一有朋友要找他學創業、談加盟,他一定馬上答應,畢竟有錢人加盟大有人在;有心人加盟卻是可遇不可求!而後者才是品牌經營的長久之道。
 

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