為了陪伴家人 他自做干貝醬創業

　　「心干寶貝」品牌創辦人吳永安，原本是一個月薪水六萬多元的工程師，與老婆的薪水加起來，一家人不愁吃穿；但忙於工作顧不了孩子，幾乎所有家庭會面臨到的兩難問題，讓吳永安放棄工程師工作，投入創業之路。

　　吳永安育有一子一女，與妻子兩人工作都忙，兩人商量後決定由吳永安放棄工作創業照顧子女。原本吳永安計畫要加盟連鎖拉麵店，因當時拉麵店相當流行，店面已經看好了，但在籌備加盟金的過程中，發現想開拉麵的地點竟然已被拆掉，經詢問後才發現是違建，讓他有了體悟，「創業要慢慢想，別衝動！」後來，因自己女兒很愛吃干貝醬，又加上老婆的妹妹會做，就心想來做做看，只要女兒覺得好吃就是真的好吃，因為小孩子的反應不會騙人，試做了一些後，就親自送給親朋好友吃吃看，反應都還不錯，所以就開始研究網路行銷，到網路上面賣起干貝醬。

　　開始賣干貝醬三個月後，碰到記者打來想要採訪，令他受寵若驚，還反勸記者「你要不要先吃吃看，真的覺得好吃再來採訪」。隔天，記者仍表示說要採訪，採訪完播出後，訂單就開始源源不絕地進來了。

　　因干貝醬製作要不斷地翻炒，吳永安在趕訂單的過程中炒到右手中指肌腱斷掉，因此採購了拌炒機器，但仍要花一整天的時間準備食材、洗、炸、裝瓶和殺菌等工作。訂單多了，就要有個品牌名字，於是家人集思廣益就誕生了「心干寶貝」這個品牌，又是干貝，又是心干寶貝，也是名字。

　　網路上這麼多的干貝醬產品，要如何才能脫穎而出？

　　吳永安說，他直接向八斗子漁港的漁民用較好的價錢買小卷。而吃小卷的時候，眼睛慧卡牙縫，軟骨又要吐出來，其實吃起來很不方便，於是吳永安拿拔豬毛的夾子　把小卷的眼睛和軟骨一隻一隻挑掉，製作成小卷醬。請人試吃一口接一口，吳永安問「你沒發現都不用拉軟骨，也不會咬到眼睛？」許多人這才恍然大悟「全世界可能只有你會這麼做吧？」吳永安笑得很開心。 吳永安說，孩子要是出了什麼問題，賺再多錢都沒用，創業雖然很辛苦，但他因此有了更多的時間可以陪伴孩子。孩子的貼心，也讓他更覺得創業的決定是對的。