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月入破百萬 猴吃鍋加盟僅放2間?!

  • 2018-06-08
  • 作者/ 1111創業加盟網 黃纓婷

 

  在台灣,鍋物已是紅海市場,但坐落台中的「猴吃鍋」卻能找出市場缺口,挖掘不同客群,每月百萬以上的營業額,見證創辦人洪逸民的獨到眼光!其創新的點餐模式、童趣十足的裝潢、平價的消費方式,在在吸引時下年輕人與家庭客群,年齡從20歲橫跨到40歲,皆是他們的忠實顧客,如今猴吃鍋將跨出台中,征戰各方!

  黑色招牌上,表情饒富興味的猴子,像是在訴說著「Hi!這裡有好康」,店裡揮灑著亮麗的鮮黃,象徵年輕活潑的意象,搭配溫暖的木質元素,讓店裡縈繞著富有溫度的氛圍。當眾人以為這是間早午餐店時,推開門一看,竟是熱騰騰的鍋物,洪逸民吸睛的裝潢,成功為消費者留下深刻印象。

  洪逸民曾經創業過複合式餐飲,當時他選在人聲鼎沸的商業區,即便平日用餐時間人潮眾多、回客率也高,但一遇到下班時間與假日,來客數明顯減少,讓他意識到地點的重要性。第二次的創業,他選擇商圈區與住宅區並存的地點,並以一年四季都通吃的鍋物為主要產品,營業至今,居高不下的營業額證實他正確的創業模式。

  站在消費者的立場,洪逸民在菜單設計上顯得格外用心,他了解每個人食量不同,為避免浪費與增加顧客負擔,特別規劃肉品四兩、六兩、半斤等分量,提供大食量、小鳥胃的客人。食材上,他也不計成本選用高檔品質,以牛肉來說,洪逸民特別進口美國低溫冷藏的熟成牛肉,油花分布均勻且肉質軟嫩,即便涮入滾燙高湯亦能鎖住肉汁,是猴吃鍋的當家招牌!

  而洪逸民也擅於借力使力,與其他廠商異業結盟行銷活動,例如雙11的一折優惠,以及今年五月67折餐點優惠、母親節更推出猴吃鍋的獨家蛋糕,創意多元的行銷方式,提升曝光率。具有遠見的洪逸民,創立猴吃鍋就有發展連鎖事業、進軍國際的企圖心,包括教育訓練、標準SOP流程皆已到位,洪逸民表示將先在台灣開放兩間加盟店,待台灣站穩腳步,再一舉攻往海外市場!
 
 
 
 
 
文章出處:
創業搶先報