內用炸物營收飆高三成小人物炸雞旗艦店開幕

2017-10-31 作者/1111創業加盟網黃纓婷

　傳統鹹酥雞攤走陽春攤車形式，然而這項台式特色小吃卻被「小人物炸雞」創辦人楊忠憲大刀闊斧的改造，提升炸物的用餐環境，不僅設有店面，還有內用專區，9月底開幕的「台中漢口旗艦店」就是內用、外帶兼據的標準店型，仿若小餐廳般，給予客人一個休憩聊天的空間！

　楊老闆表示，台中漢口旗艦店設有50人的內用座位區，木質色系的空間、美式隨性的風格，予人輕鬆舒適感，顛覆炸物攤的形象！沒有低消、也沒有時間限制，因此廣受客人喜愛，經常人手一杯飲料和炸物，坐著聊了起來！事實證明，設置內用作位區確實能提高營收，營運至目前為止，營業額有三成左右的成長。

　小人物炸雞的產品與店格一致，口味以西式為主，楊老闆表示，小人物的調味料從創始到現在，口味大相逕庭，為區隔產品優勢，走西式香料路線。在這你能吃到千島醬、泰式辣醬等清爽口感，結合酥脆炸物實為絕搭。甚至，楊老闆擴大餐點格局賣起潛艇堡，鬆軟麵包體夾入香脆可口的炸物，搭配獨門醬汁，成為老饕的口袋名單。

　另外，因應台中漢口旗艦店的開幕活動，內用和外帶飲料第二杯半價，外帶飲料則是79折，優會不重複，詳情請見店家活動頁面！

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