圖片來源/21金臭臭鍋每到要吃鍋時，就非得揪遍親朋好友？台灣人愛吃鍋已不是新鮮事，但是每每要開大鍋所帶來的不便，卻造就了個人小火鍋的竄起，21金臭臭鍋在競爭激烈的市場中生存逾十年，究竟祕訣何在？老闆柯復騰歸功於其「招牌湯頭」。柯老闆看不慣粉泡湯頭的店家，認為那些省成本的店家，根本不把顧客的健康當作一...

圖片來源/快樂檸檬臉書粉絲專頁 新冠肺炎疫情使得中國餐飲業慘澹，不少品牌受到影響，以快樂檸檬手搖茶崛起的雅茗-KY日前宣布，因9成門市都是加盟店，公司在疫情未平息前，免收加盟店2個月權利金，原物料供應也暫調整為先拿貨後付款，與加盟商共體時艱。雅茗-KY表示，中國爆發疫情，不少商場停止營業、...

                         ...

圖片來源/新北市勞工局新北市早午餐品牌「好食客」，老闆陳庭懿在更新設備時遭遇資金困境，獲得新北市政府輔導後取得「新北市幸福創業微利貸款」四十萬元資金周轉，並更換設備、定期推出特色餐點，不僅吸引了更多顧客上門，營業收入亦逐漸穩定。陳庭懿18歲出社會，做過人力派遣、唱片公司、舞台幕後等工作，後來擔任3年...

圖片來源/網路整椎名師蔡家驥，是嘉義崇聖堂第三代，目前已開業30年的他，海內外客人無數，且包含許多政商名流及明星藝人，日前他宣布將對外開課教學傳授對社會大眾有益的民俗療法，利用傳統結合創新，協助有心人培養一技之長、創業。現代人喜歡科技創業，但是，傳統技術經得起時代考驗，傳承、延續也非常重要，因此，蔡...