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頭條焦點
鬼匠拉麵 堅持道地且親民的好味道
投入連鎖餐飲超過10年的沈東明先生，發現近年台灣日式拉麵店就像雨後春筍般冒出，但只要冠上「道地日本拉麵」的稱號，價格動輒高達新台幣200元。日本拉麵的平均價格是日幣700到900元（約新台幣191元到245元），然而，沈老闆清楚知道日本物價、人事成本、房屋租金、人均所得都是台灣的兩倍以上，上述條件自然反映在拉麵的售價上. ....〔 觀看全文〕
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