goTop

烘焙乙級證照班_創業家技藝短期補習班

  • 開課日期 2020/02/03~2020/04/15
  • 課程費用 歡迎洽詢
  • 上課星期 一.三
  • 上課時段 時段可議
  • 上課地點 台北市中正區忠孝西路一段72號10樓
  • 課程總時數 96小時0分
  • 課程對象 不拘
  • 報名截止 2020/01/31

課程內容及特色

課程特色
★「一次繳費、長期學習制」,日後可免學費不限次回訓上課(酌收材料費),考取為止!
★學科+術科融會貫通教學
★烘焙百分比計算教學,講解到會為止!
★老師會提點學員應考重點&抽到各題組時間和製作流程掌握
★針對不同學員問題狀況,皆能悉心解說指導
★幫學員關注每年考試動態,協助報考!

詳細內容
※烘焙乙級共24個混合產品:
●麵包類:不帶蓋雙峰紅豆土司、沙菠蘿麵包、墨西哥麵包、半月型牛角麵包、菠蘿甜麵包、起酥甜麵包、帶蓋全麥土司、帶蓋白吐司、辮子麵包、三辮丹麥土司。
●西點蛋糕類:玫瑰花戚風裝飾蛋糕、巧克力海綿屋頂蛋糕、水浴蒸烤乳酪蛋糕、棋格雙色蛋糕、水果蛋糕、虎皮戚風蛋糕捲、裝飾海綿蛋糕、巧克力慕斯、蘋果塔、雙皮核桃塔、三層式乳酪慕斯、奶酥皮水果塔、裝飾鬆餅、小藍莓慕斯。
☆上課所需設備、器具、物料全盤提供操作使用,備有檢定標準配方表供學員學習使用。

講師介紹

蕭玉貴 老師

現任:
創業家烘焙班專任講師

經歷:
●烘焙食品證照取得
●25年烘焙及開店實務經驗
●非凡西點 蛋糕師
●紅磨坊蛋糕工作室 執行總監
●耶里ellie 烘焙師
●東源烘焙 麵包師

輔導:
■Jana cafe 嚼咖啡餐廳
■花仙子咖啡烘焙坊

課程備註

☆開有白天班和晚上班,若有特殊時間需求,亦可安排客製化教學。



☆小班教學,2-3人一組實際操作。



■創業家烘焙課程連結:http://www.best-168.com.tw/zh_TW/products-category2/category/1548749583001