大快樂香港扒房DAKUAILE

關於大快樂香港扒房DAKUAILE：

港式茶餐廳與牛排餐廳的完美結合,有別於台灣一般牛排餐廳,打造出如同麥當勞,星巴克輕鬆舒適的用餐環境, 將香港獨有的快餐文化引入台灣,即便是一個人用餐也能輕鬆自在。

專業：

所有餐點遵守嚴謹的SOP出餐，定溫、定時、定量，堅持給客人最高品質餐點。

我們親切服務把客人當好朋友，重視消費者感受，提供完美的用餐體驗。

食材：

大快樂香港扒房嚴選新鮮多樣化產地直送食材，每樣食材皆經過CAS、ISO、SGS國家認證之標章檢驗合格。醬汁更是老師傅秘傳30年的獨門配方，採用近10種蔬果熬製4小時調配而成，是真的可以吃到蔬果的纖維，搭配特製Ｑ彈麵條讓人一吃即刻上癮！

新聞採訪：

竹北新興起的港式速食餐廳～大快樂香港扒房

1. 餐廳主題鮮明，滿足消費者的好奇心，與市場差異化。

2. 節省人力成本，有別傳統牛排餐廳，大快樂採自助速食餐廳的經營模式，可節省近60%人力成本。

3. 發揮店面最大效益，從早餐/中餐/晚餐 全時段供應餐點。

4. 餐點皆精心設計的SOP流程，從繁入簡，上手快！

    人人都能當製作出完美高品質餐點,不怕被廚房師傅綁架 人人都是食神！

5. 出餐快速、翻桌率高，讓欲從事行業的加盟主能在最短的時間上手，做大量的輸出達到主賓雙贏的效益。

● 牛排：

獨家低溫熟成技術，將蛋白質以最天然的方式轉換成氨基酸，保障牛排軟嫩多汁的口感後，全程以大火封住肉汁、兩到功法。外酥內軟多汁的五星級口感。

● 豬排：

港式扒房最為人氣的就是鮮嫩多汁的豬排。挑筋去肥的鮮嫩里肌以小火慢煎，完整保留肉的嫩度與水份。嚴格控管煎檯溫度及時間，一口咬下的瞬間肉汁立刻在口中爆開！

● 雞排：

為保留腿排咬下的鮮嫩口感與肉汁，以新鮮去骨後的腿排以兩道工法慢煎至金黃色並鎖住整塊腿排的肉汁，外層香酥內層鮮嫩的多汁口感絕對值得您一再回味。

● 美式雜扒餐：

業界首創 香港原汁原味引進 豬雞牛餐點一次滿足。

● 香滑炒蛋配牛油多士的經典港式早餐及許多特色港點：

酥皮菠蘿搭配冰鎮奶油的『冰火菠蘿油』、爆漿內餡的『流心西多士』、香濃錫蘭現沖黑白淡奶超港口味的『絲襪奶茶』醃製的鹹檸檬與汽水混搭的『鹹檸七』與『鹹檸樂』採用香濃錫蘭茶葉沖泡，再搭配新鮮黃檸檬的『凍檸茶』。

 加盟模式：採自願加盟   

 合約年限：二年一約方式

1. 投資者也是實際經營者。

2. 實際經營者必須接受總部教育訓練。

3. 每店經營者至少一至兩人，參加全程教育訓練約14天，且通過測試始可開店；未通過者得以延長受訓時間。

4. 吃苦耐勞，願挑戰不平凡收入，不好吃不賣給客人精神者優上加優。

5. 店鋪需經過總部評估通過（立地條件與商圈保障）。

6. 備有投資金含營運週轉金。

7. 了解連鎖加盟制度的精神與意義，以及團隊秩序為重，無論以往經歷如何，都要抱持學習謙虛的心態。

  技術轉移,教育訓練  

1. 實務操作：店面實務操作,合計30天,需經考核通過才可,否將延期開店。

2. 觀念課程。

3. 派專業輔導人員一至兩位支援,指導店面整理,試賣及開幕共3天。

4. 書面文件：產品製作標準表,各種管理手冊及表單....等。

5. 營運中常態性管理輔導。

  設計監工  

  開辦指導  

  開幕支援  

  品質維護檢測  

  管理經驗提供