饌前實業有限公司作為連鎖餐飲嫩骨飯『禾記嫩骨飯』專賣店的執行營運公司，負責生產禾記嫩骨飯所需之一切原物料和提供營運行銷策略，並提供禾記嫩骨飯網路營運販售嫩骨調理包等商品的製作，設有符合政令規範的合格廠房，且定期將商品提供化驗確保品質和衛生無虞。
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● 禾記嫩骨飯是目前台灣最具知名度的嫩骨飯專賣店，特別選用每頭豬僅有二條的豬軟肋，以獨家專利壓力鍋慢火精燉至入口即化富含膠質，烹調過程完全不加入任何化學成份軟化肉類，讓消費者能吃得營養、補充鈣質膠質及健康；禾記嫩骨飯自106年開始進入縮編重整的規劃，強化商品的口味及品質的控管，汰除不適合的門市，並成立合法中央廚房生產調理包及加工品，也因重視品質一絲不苟的嚴謹精神，自品牌轉型後已連續兩年榮獲臺南市政府核定金讚百家好店、臺南市衛生局核定品質衛生優良商家的殊榮，並連三年以政府特選廠商身分與經濟部商業司共赴馬來西亞、菲律賓、印尼參加商業交流和臺灣特色商品展皆獲好評。
● 禾記嫩骨飯不同於傳統中式餐飲便當店主攻快餐飯食，在麵食及粥品上亦有極大的特色和口碑，例如選用手工拉麵Q彈夠勁的紅燒嫩骨麵、粥色澤呈現金黃且蔘氣四溢的養生嫩骨粥皆是招牌主打。
中式餐飲便當：
(一)、台式便當、飯食 (嫩骨飯、片鴨飯、蒲燒鯛魚肚飯、鯖魚飯、雙拼飯等)
(二)、麵食 (紅燒嫩骨麵、清燉嫩骨麵、香檸雞腿麵、紅燒獅子頭麵)
(三)、粥品 (養生嫩骨粥、皮蛋瘦肉粥、香菇雞肉粥)
(四)、簡餐、鍋物 (養蔘嫩骨火鍋、川味麻辣嫩骨鍋等)
(五)、冷飲 (高山冷泡烏龍、秘製奶茶、無糖仙草茶)
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★ 技術轉移加盟
(雙方約定之原物料使用總部，其餘自主營運無須懸掛禾記嫩骨飯LOGO招牌)
★ 品牌授權加盟
(原物料、包材等皆由總部提供並懸掛禾記嫩骨飯LOGO，並依照禾記嫩骨飯加盟管理規章營運為主)
★ 海外技術轉移及品牌授權
(原物料、包材等皆由品牌代理商提供，並懸掛禾記嫩骨飯LOGO及依照禾記嫩骨飯加盟管理規章營運為主)
符合下列最少五項條件者，始可加盟：
(一)、家庭經營
(二)、青年創業且經營者或合夥人須具備餐飲相關技術執照
(三)、有中式餐營經營、工作經驗，且對中式餐飲具備熱誠
(四)、經濟狀況良好且無債信問題
(五)、健康狀態良好，體力可負荷傳統餐飲勞力工作
(六)、已選定初期實習及員工人選，並隨時做好訓練和營運之準備
- 1. 約訪及參觀門市
- 2. 進一步了解作業流程和細談
- 3. 確定加盟及簽約(含審查期)
- 4. 繳付訂金
- 5. 選定加盟營業地點並規劃裝修
- 6. 加盟安排人員至門市實習演練
- 7. 依照學習狀況敲定試營運日期
- 8. 試營運並觀察績效和後續評價
☑ 原物料：
(一)、所有便當、麵食之主食原料供應(嫩骨肉、雞腿肉等)
(二)、包材類(需掛有禾記嫩骨飯相關註冊商標LOGO)
☑ 營運：
(一)、開幕前一個月不定期安排管理層協助營運及做調動安排
(二)、Google map定點建立和基礎網路宣傳
(三)、布條、布旗、文宣刊物DM等製作(印製費用由加盟者自行負擔)
(四)、行動支付及刷卡機導入作業(由加盟者自行決定是否裝設)
(五)、政府或地方中大型活動訂單協助接洽
☑ 養成教育：
(一)、店主管、門市中階主管、廚師培訓 (人事費用須由加盟者自行支付)
(二)、展業銷售課程 (每堂課不限上課人數，每堂課2H，費用3000元)
(三)、政府立案之相關養成企劃編列 (小人提、大人提等)
(四)、地方性展覽活動規劃和教育訓練
