一炭究竟碳烤

• 經營理念

從黎明路一洗車場外的小攤，每天傍晚兩人四腳，陳茗豐與張宜屏推著三台攤車，從晚餐時段做到天空魚肚翻白，天一亮，直接走入市場的人聲鼎沸，所剩的睡眠時間零星可數。經歷開門不見客、乏人問津的失落，任憑看天、看人吃飯的風雨掃打，想來都是草創時期的艱苦。時至今日，換人群走進攤位前的人聲鼎沸，那是憑著一句「沒有退路，才會進步」的信念勇往直前，造就今日的「一炭究竟碳烤」。

近年來燒烤市場相當熱絡，燒烤攤、居酒屋等，如雨後春筍般開立，多年下來在小吃市場上，擁有一股不容忽視的龐大商機，又因為備料及做工比較複雜，相對於在價格與利潤上，都比鹹酥雞、滷味來得高上許多，進而吸引眾多有心創業者加入，歡迎你帶著創業的熱忱，跟著我們的腳步，一起在這行業裡發光發熱 !

• 免保證金、免權利金、絕無抽成，創業成本低

優勢1: 堅持紅木炭火
優勢2: 獨家天然調味
優勢3：完善教育訓練
優勢4：提供全套設備
優勢5：專業商圈評估
優勢6：中央廚房品質保障

採用天然紅木：以古早味的炭火，經由時間燻烤後，更能使食材散發出獨特的炭香，這才是真正無可替代的「炭烤」。

獨家調製風味粉：我們的食材不經醃製，不含有任何化學調味料，保有食物原有的新鮮原味，撒上我們獨家的風味粉搭配經炭火熏烤的食材，更具有畫龍點睛之妙，每串食物都讓人忍不住吮指回味。

•  資格條件：

一、有無店面皆可(若無，總公司將協尋店面；自有店面經由總公司評估確認適合才能開店)
二、對餐飲事業有豐厚的熱忱，具備服務業應有之態度與觀念開創自己事業雄心的人
三、具積極進取精神，有企圖心、具抱負、服務熱忱、肯刻苦耐勞並能身體力行的男女
四、能認同公司經營理念，為品質把關 
五、有志投資一份長久經營事業，開創自己事業雄心的人  

教育訓練致勝秘訣

專業的烤功 ; 專業的技術加上職人精神將能使美食更上一層樓。以傳統紅木炭烤為主，全程不經油炸。食物不論立即享用或靜置降溫後，依舊保有外酥內嫩的極佳口感，風味不走失。

公司會供嚴謹的職前技術訓練，讓店家及員工都能習得一技之長，絕對能得到饕客的激賞，來自內心的驕傲與難以言喻的成就感，將讓所有汗水都值得 !

    食材物料
為確保食材統一性與品質一致性，一律由中央廚房供應食材，由中央廚房供應之食材皆已清洗、切割、串製完成，店家無須費工處置，節省備料時間。為維持食材新鮮度，包菜之肉串及青菜類，均由各店家自行包製、切割，以方便各店家控管成品數量，保持新鮮度(採當天現包現賣)