1988年 赴台南拜師學藝 1989年 掛牌營業於台北地區，第一家以加熱式經營滷味的開山鼻祖 1992年 累積多年的開發經驗成立第二家直營店 1999年 經東森電視台、HEER雜誌等多家知名媒體特別報導，決定籌備加盟 ---> 媒體報導 2000年 註冊商標開放加盟 2003年 以互惠的原則，正式採特許加盟方式，開放加盟 --->多元方案 2006年 有鑑於美觀又衛生且重視食品安全為主，特別設計冷藏型餐車 2007年 研發新口味麻辣燙 2013年 設備改良在不影響空間與增加投資的利多情況下，同時販售【加熱滷味】與【麻辣燙】 2017年 將所有麻辣商品結合經營創造大商機  

大俠自傳 創始於台灣嘉義，集藥膳,雞湯,麻辣於一身,將各路好漢的食材結合，練就出一身獨門的好功夫。 門派創立期間,口碑滷獲好評，武林大俠都想爭奪此物,今年正式開放真心想要練就功夫的大俠們,如是投機者，邪門歪道，我們決不傳授, 大滷俠歡迎真心誠意的好漢，來索取武功秘笈。

食神滷味由創始負責人黃錫聰先生於民國八十三年七月在彰化縣員林市創立，經營至今已二十五個年頭，始終秉持一貫精益求精、誠心服務、樂觀進取的理念與工作態度，加上「食神滷味」獨家滷製配方、採用精選高級中藥材、食材講究新鮮衛生，使得滷汁香甜可口，滷味爽口甜美，做到口味獨樹一格，讓只要嚐過的顧客，回味無窮，吃了還想再吃，深獲消費大眾好評，因而生意鼎盛，在員林當地頗負盛名，也因此，有許多想要創業的朋友希望能有機會加入「食神滷味」經營的行列，紛紛要求總部開放加盟。 黃先生經其深思熟慮後，決定大方提供協助小本創業者一個成功加盟的機會，提供完整KNOW-HOW和教育訓練。目前食神滷味經消費者口碑廣傳，服務據點曾遍佈台北、桃竹苗、中彰投、雲嘉南高、花蓮等全省高達118家，早已成為台灣地區滷味連鎖的知名品牌。

“吉品”意謂提供嚴格把關、品質堅持最佳的商品給大眾，陳記1358辣脆腸是旗下第一支品牌，取吉祥數字諧音為名(一生我發)。 LOGO圖案代表陳姓夫婦共同攜手努力、堅持的意義！ 榮獲自由時報美食推薦(雲林夜市銅板美食)  

全省北、中各直營店強勢登場，加盟合作共創雙贏！ 目前共有１０家直營／加盟店，每家都能屢創佳績      

  　　大滷桶自民國93年成立以來，一直以小而美但又不失企業社會責任的經營理念成長、發芽。我們考慮的不只是傳統美食的提供，更是發揚出令人歡樂與共享的美食體驗，以及收穫的感恩之心。 　　近十年的食安事件中，大小品牌皆有受到波及者，大滷桶本著長久經營的理念，以食安為基礎設立食品加工廠，通過HACCP驗證，落實自主管理為所有喜好我們的消費者把關，讓我們有別於一般加盟總部設於私人廚房或鐵皮違建工廠的加工方式，用我們的『專業、安全、放心』，來使人樂於分享、帶來歡樂，精進食品安全永續經營，提升品牌形象，繼而創造出『消費者心中的價值』！ ★產品品質政策★ 巧手慧心－把問題隔絕在錯誤發生之前。 視同己食－把最好的留給別人就是留給自己。 誠信負責－言行一致、虛心學習，認真負責對各項工作。 客戶滿意－讓產品的價值大於顧客心中對產品的價值。 永續經營－成為一個對客戶、對員工、對社會有價值的企業。    

        雞咕雞咕提供十種新研發的滷料，嚴選食材，用心滷製，經多道繁複手工精製，絕不含防腐劑，品質保證，肉質鮮嫩。無論作為消夜或是正餐，雞咕雞咕都能藉由輕鬆的新烹調，帶給您每一口意想不到的好滋味，誠摯邀您來感受我們的用心。