''川醉湘麻辣燙滷味''這個品牌之所以會成立，主要因為寶師傅曾經在食材經銷商做過10多年的經歷，在台灣、四川成都輔導過數百家的店家，其中包含（章魚丸子、雞排、滷味、火鍋...等等各式原料），決定利用在四川成都所學的經驗及台灣人愛吃鍋類的趨勢，來主攻麻辣燙滷味，創造ㄧ個能將食材發揮、又能有一定水準的品牌，這個品牌能讓購買者在老闆多年的經驗下享受到安心且美味的美食。

2009年正式成立久香食品有限公司，並發展台灣小吃餐飲連鎖品牌，久香餐飲目前旗下品牌有雞大爺超人氣炸食，滿大碗滷味專門店，潮麻吉香雞潮排，門市據點遍佈北中南，全台總店數將突破160家門市，並榮獲臺灣十大傑出品牌獎，全台加盟門市管理已導入線上APP雲端管理系統，成為加盟業界成功典範。

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麻辣燙加盟 滷味店加盟 加盟專線0800-500-006 1988年赴台南拜師學藝 1989年掛牌營業於台北地區，第一家以加熱式經營滷味的開山鼻祖 1992年累積多年的開發經驗成立第二家直營店 1999年經東森電視台、HEER雜誌等多家知名媒體特別報導，決定籌備加盟--->媒體報導 2000年註冊商標開放加盟 2003年以互惠的原則，正式採特許加盟方式，開放加盟--->多元方案 2006年有鑑於美觀又衛生且重視食品安全為主，特別設計冷藏型餐車 2007年研發新口味麻辣燙 2013年設備改良在不影響空間與增加投資的利多情況下，同時販售【加熱滷味】與【麻辣燙】 2017年將所有麻辣商品結合經營創造大商機 2020年經國際認證集團取得HACCP食安認證，同年基隆開設直營店。

大滷桶自民國93年成立以來，一直以小而美但又不失企業社會責任的經營理念成長、發芽。我們考慮的不只是傳統美食的提供，更是發揚出令人歡樂與共享的美食體驗，以及收穫的感恩之心。 近十年的食安事件中，大小品牌皆有受到波及者，大滷桶本著長久經營的理念，以食安為基礎設立食品加工廠，通過HACCP驗證，落實自主管理為所有喜好我們的消費者把關，讓我們有別於一般加盟總部設於私人廚房或鐵皮違建工廠的加工方式，用我們的『專業、安全、放心』，來使人樂於分享、帶來歡樂，精進食品安全永續經營，提升品牌形象，繼而創造出『消費者心中的價值』！ ★產品品質政策★ 巧手慧心－把問題隔絕在錯誤發生之前。 視同己食－把最好的留給別人就是留給自己。 誠信負責－言行一致、虛心學習，認真負責對各項工作。 客戶滿意－讓產品的價值大於顧客心中對產品的價值。 永續經營－成為一個對客戶、對員工、對社會有價值的企業。

雞咕雞咕提供十種新研發的滷料，嚴選食材，用心滷製，經多道繁複手工精製，絕不含防腐劑，品質保證，肉質鮮嫩。無論作為消夜或是正餐，雞咕雞咕都能藉由輕鬆的新烹調，帶給您每一口意想不到的好滋味，誠摯邀您來感受我們的用心。