『窩』是家的意思，每位顧客來老窩咖啡烘焙館都像回到家一樣輕鬆。 窩的起源，是淡水某個社區街邊的小攤車……賣著招牌特調的小情侶，只有一個信念：用心經營每一杯咖啡。 初生之犢不畏虎的他們，背起行囊勇赴動蕩不安的寮國，那不是一趟舒適的行程，未開發國家的不便，被當地的警察以女孩子是妓女為由進行勒索，卻未澆熄他們找尋心儀咖啡豆的熱情。 憑藉著這樣的熱情，當時的他們罕見地在車台上安裝昂貴的義式咖啡機，將義式咖啡機路邊攤化，從特調到美式，從黑咖啡到義式咖啡，慢慢開始為客戶提供多樣化選擇。第一代攤車的打烊時分，就像是進行著什麼神聖的儀式一般，總會有客戶特地坐在攤車旁邊，期待著插車卸機的那一刻；這儀式直到攤車改良為第二代餐車，咖啡機可以直接鎖在車上，再也不需要撤機為止。 希望給客戶一個舒適的窩，小情侶搬進固定的店面，即使搬到店面，信念依然不變：用心經營每一杯從他們手中出去的飲料；堅持為客戶提供用心製作的每份餐點，因為大部分的台灣人愛吃鹹食，所以他們只提供帶著微鹹的餐點如潛艇堡之類的輕食與飲料搭配。 幾年過去，店面換了地點，設計了新招牌，正名為「老窩咖啡」，物換星移，人事更替，小情侶成了兩個小孩的父母，開了好幾間分店，他們希望為喜愛老窩的朋友提供更好的服務，從2004年開始，已不再涉略其他品牌任何宣傳及加盟事務。 不管歲月如何改變，老闆夫妻一本初衷：「就算時代不停改變，我們還是只想讓你回到窩，用不高的預算，就可以吃飽又喝到一杯好喝的咖啡。」