Ating 18

企業介紹

創立：
　　 2005年 台中市七期社區成立店面，原為新宿關東煮，負責人以所有事務經驗為根基
不斷創新跟研究，進而沿伸出更多道地日式口味的產品。
2009年 正式以Ating18進軍台中東海商圈，從店面的設計至所有生產的動線全部親力親為。
2010年 已將所有生產原物料採真空包裝，務求衛生及降低產線的耗損。
2011年 由通過ISO 9001 HCCP之食品中央工廠統一生產包裝。
2012年 於台中市中港路一段133號成立營運總部
2012年 於台中市工學路112號成立教學廚房及示範直營店

Ating 18 為 All Time ing 18的簡寫
18是負責人第一次出遊日本大阪時的年紀，當地正統的日式關東煮
那種清澈卻濃淳的味道一直無法忘記。
而後就一直希望全部的時間一直進行在18歲那年，所以
取名為 Ating 18 ，並於2009年送件進行註冊， 2010年
正式取得商標專利使用。

理念：
　　Ating18負責人長久以來，只有一個信念的堅持，「要就不做，要做就做到最好！」，也因為這個信念的堅持，從一開始就設定要跟台灣黑輪做為區隔。我們不使用大骨及味精下去熬煮湯頭，健康是我們追求的最原始目標，所以採最道地的日式做法，利用柴魚及扁魚的完美比例下去磨成粉，再經過長時間的湯頭熬煮，湯中滿是魚的鮮味及甜味卻不用任何味素來提味。而台式黑輪滿滿的大鍋煮，把湯跟食材全部混為一味也是我們無法苟同的做法，因為唯有把食材跟湯底分開，才能保有食材的原味及湯的鮮味。由關東煮進而延伸至麻辣湯底，日式丼飯、燒肉飯及麻辣鴨血、大腸、溫泉大炸蛋更是店內必點招牌。

目前全省加盟已近20家


您…待業中？又或為了生活，領著一份沒有生活品質的微薄薪水？
您…懷才不遇！滿腹熱忱，卻苦無一展之處？
您…不斷在觀望！想創業卻不知道從那開始？
您…想轉換跑道！不想幫老闆賺錢，不想看老闆臉色做事？

看著滿街的飲料、早餐店加盟品牌，為什麼第一步就得如此競爭？

不景氣！才要更爭氣！
　跟著Ating 18 一起揚眉吐氣！！


Ating 18 加盟優勢


一、 獨立品牌，最早卡位市場龍頭(商標註冊，仿冒零風險)
(關東煮加盟，北至南部，尚未有市佔龍頭，入場最佳時機)
二、 小額投資回本快，一慣化的操作減大量人力支出
(以最低30多萬開店)
三、 北部店家最大優勢(南貨北賣，免除北部高成本壓力)
(最有優勢的成本營造最大的利益空間)
四、 不論在何處開店，所有貨運已由公司簽約冷凍車全程配送
(最大冷凍公司，全省皆有貨運路線務求使命必達)
五、 最大競爭優勢，少油少煙多健康已是現代人對吃的最大要求
(還在觀望低毛利的油炸食品，毛利及觀感已大不如前了)
六、 中央廚房，真空包裝配送(統一制程，減少大量人力、物力開銷)
(公司所委任之食品工廠已全數通過ISO9001國際認證)
七、 前、後場完整know-how(一贯流程，品質衛生 No.1)
(怎麼做？如何做？全部按表操課，員工訓練好上手)
八、 特殊原物料市場斷貨，同業無法竸爭
(公司委任之柴魚工廠存貨充足，價格、品質穩定)
九、 產品種類多元，消費無斷層(正餐到宵夜~不辣到有辣全部是專業)
(主線產品至副項選擇多達40餘種)
十、 pos系統，營業管理無後顧之憂
(成本控管容易，單品記錄一清二楚)
十一、 展店重質不重量！區域性加盟，利潤毋需分享
(不需快速擴張，只幫助真正想一同打拚的伙伴)
十二、 不剝削價格！原物料價格透明化，高利潤獲利看的見
(成本毛利、產品價格完全透明)
十三、 不中斷！完整後勤支援，免做市場孤兒
(不管再遠每個月皆親臨加盟店做最直接的問答)
十四、 商品革新能力健全，逐步開發，讓顧客保持新鮮感
(不斷的開發新產品再經由長時間測試穩定後為品項注入新活力)


消費意識抬頭，少油少鹽少味素已為消費主要考量，Ating18採最傳統的日式做法，不使用任何味素及大骨做為湯底。每日原物料耗損比更低於月營業額0.02！！

因為對產品的信任及事業體系的堅持，我們必需去蕪存菁，淘汰市場素質不佳的店家。
我們需要更有能力的事業夥伴一起分享一起創造！！

關東煮湯底：

　　採用新鮮柴魚及扁魚下去磨粉後製，再採用長時間的熬煮浸泡而成，除了不用任何味素就能帶出湯頭的甜度，更保有湯的鮮度，每碗湯都是清澈見底，就算只是喝湯，也能輕易感受出店家的用心。


麻辣湯底：

　　採18種中藥及長時間的熬煮而成，坊間太多麻辣湯底本末倒置，以為麻辣就是中藥，甚而把麻辣湯搞成中藥湯，中藥味道蓋過本身所有湯底的味道。店內的麻辣大腸及麻辣鴨血更是一絕，大腸經過特殊處理，除了不見大腸腥味以外，每條大腸更是色香味俱全，在口感上更是Q而不化 。麻辣鴨血為大火快煮，小火精熬後，再浸泡48小時以上，每一塊鴨血都像會跳舞般的嫩，而味覺上的享受更是入味至極。


日式丼飯：

　　日本人每日必吃料理之一，香氣四溢的醬汁配上一大塊現炸豬排，在上飯前再打上一顆蛋，這就是每日銷售排行榜的前三名，所有的豬肉、雞肉都經長時間的醃製後再經過專業的處理，讓每塊肉吃起來都像剛醃好一樣的滑嫩順口。


日式燒肉飯：

　　突破台式整片豬排肉片燒烤模式，以最道地的日式作法呈現，略帶筋的梅花肉加上咬肉質鮮嫩的前腿肉，配合大量的洋蔥以拌炒的方式製作，淋上特殊風味的燒肉醬，每一口飯都能感受店家細膩的程度！！


日式溫泉蛋：

　　吃慣了坊間的水煮蛋了嗎？那您一定沒試過正統日式溫泉蛋的入口即化！7分熟的蛋夾帶獨家的香濃氣味，配合高溫油炸過的黃金蛋皮，每日暢銷近百顆！！

總部在區域分配上做很大的堅持，合理評估環境。

如 苗栗地區只分為北、中、南苗。 整個苗栗地區只開放三家！！


合約採二年一約/自願加盟/ 每月 沒有 額外權利金/貨源提供有八成以上採輔導機制，不強迫叫貨！！



2012年7月15日後，加收加盟權利金。敬請提早卡位

水之鑿石，除了堅持，尚需確切的目標。

高毛利、競爭少，競爭的最大利器！！




準備！

機會！

成功！

　　歡迎來到Ating 18 這個餐飲市業的大家庭，水之所以能鑿石，除了一般認知的堅持外，更重要的是選擇了對的方向！很慶辛您在這一步上做了對的選擇，公司除了事前的完整規畫，店面操盤、商圈分析及完整的SOP及職前訓練外，每個月總店人員一定親訪各加盟店，了解並關心其營運狀況。期許成為市場上關東煮事業集團的龍頭代表，在自身足夠的努力下也意謂著公司保障您能名利雙收！更歡迎任何事業上的洽詢，唯有透過不斷的學習、經驗的累積，您才得以在公司羽翼下更加出色。

總部另提供相關貸款諮詢及協助

更多照片及參考資料請洽
http://www.wretch.cc/user/ating18

http://www.idn.com.tw/news/news_content.php?catid=4&catsid=5&catdid=7&artid=20110929sarlin002

http://www.ipeen.com.tw/comment/comment.php?id=113679

http://tw.discount.yahoo.net/best_det.php?id=874