goTop
  • 品牌名稱:
    小拍子飲品製造所
  • 公司名稱:
    小拍子有限公司
  • 加盟專線:
    0800-299-009
  • 營業項目:
    冷飲

堅持不一young小拍子的飲品創意美學

  • 08 16 2018
  • 作者/ 1111創業加盟網

  穿過台南新美街,陸續經過幾間咖啡館、義式冰淇淋店和傳統手工榻榻米店,融合傳統工藝和現代時尚,這一帶的風格小店,為台南老城的悠閒步調增添不少新奇元素。小拍子飲品製造所(以下稱作小拍子)座落於中西區民權路二段,斜對面就是台南最富盛名的全美戲院。

  走進店裡,在機台前服務客人的,是小拍子的共同創辦人楊喻婷。對於熟客的特殊需求,有如哪個阿姨的檸檬汁要多一點,哪個伯伯的茶要濃一點,他通通記在心裡。這個習慣,從他和另一創辦人陳俊豪創辦咖啡廳時就已開始。

  回想創業過程,楊喻婷直呼,當初試喝濃茶喝到吐!在三個月的籌備期裡,他和四人團隊,一天要喝上二十到三十杯濃茶,現喝一口,隔半小時喝一口,隔四、五個小時再喝一口,這麼做的目的,就是為了了解時間變化對飲品風味產生的影響。試喝完一輪,楊喻婷重新調整比例,再繼續試喝,不斷重複這個循環,直到找出完美的飲品配方。

  近期小拍子開放加盟。陳喻婷說,只要你有美感、注重細節,無餐飲開店經驗也不用擔心,因為他會提供顧問公司研擬的操作手冊,從店舖營運到員工管理,教你如何當個好老闆。
 



 
創業搶先報