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  • 品牌名稱:
    雞咕雞咕
  • 公司名稱:
    雞咕雞咕滷味
  • 加盟專線:
    0936703855
  • 營業項目:
    加熱滷味

一碗滷鍋滿滿幸福 滷味+火鍋蹦出新滋味

  • 11 22 2018
  • 作者/ 1111創業加盟網

 

  滷味是台灣街頭巷尾常見的平民美食,要成功「滷惑」老饕們的味蕾,除了食材要新鮮,最重要的靈魂是那鍋滷湯,一定要有特別的法寶在裡面,台中「雞咕雞咕滷味」巧妙調製麻辣火鍋與老火白湯底再與滷味結合,自創「滷鍋」,家傳眷村好手藝傳千里,老闆黃毓淇笑說,許多客人一吃就停不下來,一週要來好幾次,豆腐、牛肉、手工火鍋料、雞翅……等都是熱賣商品。

 

  傳承自母親一甲子的好功力,黃毓淇一開始並不打算接棒,但隨著母親年齡漸長,他想起兒時眷村常品嚐到各省不同美食,決定回家幫忙,並和母親虛心請教老滷湯熬製的祕訣,一開始也遇到許多挑戰,常為了一個材料忘了加,導致滷湯的味道走樣,只好整鍋打掉重練,就是這樣的堅持,遵循古法再加以改良,研發出麻辣火鍋混合老火白湯的湯底,湯頭鮮美不嗆辣、香氣四溢、入口有餘韻回甘,不論搭配海鮮、肉類或是青菜、菇類,都各有千秋,吸引一票鐵粉三不五時就來朝聖。
 
  用心才能滷出好滋味,黃毓淇將母親的好手藝再發揚光大,獨特且鮮美的湯頭搭配新鮮食材,也讓「雞咕雞咕」滷味在競爭激烈的台中餐飲市場,搶下一席之地,黃毓淇也非常感謝,IDEA LIFE餐飲品牌規劃設計林總經理還有他公司團隊們15年餐飲連鎖經驗,真的非常值得推薦,不管是連鎖總部或準創業者們少走很多彎路,藉此感謝IDEA LIFE餐飲品牌規劃設計林總經理,非常感恩。
 
 
 
 
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