獨特的製作方法 不一樣的口感 令人記憶猶新
2018-07-05
作者/文/王欽泉
Dauling是近一年來在豆漿界小有名氣的濃豆漿，Dauling創辦人蔡明儒自信滿滿地說，這完全來自於Dauling豆漿的獨特的蒸煮作法，我們堅持只萃取第一批漿，讓Dauling的豆漿產生了完全不一樣的口感，讓多數消費者一喝上癮，一試成主顧！
問起為什麼要叫做Dauling，蔡明儒指出，這中間富含著文化意義、打入國際市場的期許以及對拳頭商品的肯定。而Dauling也透過與其他產品的結合，降低純賣豆漿的風險，如此一來更能保證收益。
選擇總部關鍵 產品研發能力與現金流穩固度
蔡明儒也透露了兩個選擇加盟總部的撇步，一是在選擇加盟體系時，可以觀察體系在研發產品上面做了哪些努力。如果只是告訴加盟主我們的產品多好、原料多好，他們可能只是想倒貨給加盟主。
另一方面則要評估客單價與現金流，假設客單價較高，如此在操作折扣或贈禮的時候，空間越大，也能鞏固加盟主的現金流。
一加一大於二 烘焙尬豆漿迸出火花
Dauling在透過一代店的嘗試之後，收集了很多消費者的回饋，而這樣的回饋，也即將運用在新的二代店型上。Dauling近期會推動兩種店型，一是針對坪數較小的外帶店型，以及提供內部座位，坪數較大的輕食店型。不管是在哪個商圈，都能做好搭配。
蔡明儒指出，烘培配上豆漿，會是未來的新趨勢，烘培在台灣非常盛行，而台灣的烘培業在亞洲各地也是實力堅強，鎖定目前還沒有的植物奶烘培，並自行研發各式豆漿麵包，讓愛吃麵包的人不再需要擔心牛奶過敏等問題。且豆漿製成的麵包在口感上比牛奶或奶油麵包更為鬆軟，完全是不一樣的口感。相信透過Dauling本身強大的研發能力以及自有工廠的運作，絕對會是接下來餐飲加盟的一股新勢力。
作者介紹
4月份 塔羅占卜運勢分析🔮選這張牌，好人緣將帶給你更多機會喔！
即時新聞
2024-04-09
