客製化餐點取勝！ 疏通庫存有一套
2018-08-23
作者/1111創業加盟網
新莊這間早午餐店，可是當地超人氣美食，更是輔大生念念不忘的聚餐首席地！荷亞輕食館外觀設計別有童趣，黃色斜紋大門，襯著兩旁斜紋木條，創辦人笑說這代表烤得金黃酥脆的吐司，一扇大門都如此講究，餐點更是絲毫不馬虎！
「焗薯泥火腿是荷亞早午餐中的一個配餐，雖看似不起眼，但口味卻讓顧客心心念念。」這是消費者對荷亞的餐點印象，總部選用較厚的火腿，鋪上手工薯泥，不計成本地撒上乳酪絲，焗烤過後的牽絲口感，搭配香味濃郁的薯泥，以及鹹香合宜的火腿，多層次的口感讓餐點有畫龍點睛之效！
今年才開放加盟的荷亞，因應不景氣的環境推出兩種方案：8.8萬和198萬。前者8.8萬是技術轉移費，針對已有店面的創業者來說，是非常實惠的價格，總部提供設計圖，加盟主自負裝潢、水電木工即可，目前僅開放三家。後者198萬，則是原價250萬的優惠，總部從裝潢、教育訓練一併包辦到好，僅前五間有此優惠，之後將恢復原價。
由於創業者背景、客群不一，總部將以客製化的形式，為每間「荷亞」設計獨一無二、快速出餐的菜單，不僅能減少庫存壓力，增加食材通用性，亦能減輕人事成本的費用，總店因實際營運多年，許多正職工讀生皆能獨當一面，只要遵照SOP流程，加入幾c.c.的醬料、多少克的鹽，皆能製作與總店品質一致的餐點，降低技術門檻！
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