看準拍照打卡商機！30歲即坐擁60家店的夜市奇蹟

　　雞蛋糕不稀奇，顏色繽紛的彩蛋燒才夠看！原「小雞吃蛋糕」品牌創辦人蔡宗佑，年紀輕輕就創業，經過創業的一路波折，研發出吸睛的彩蛋燒，後來決定以此為主力賣點，才正式將品牌更名為「彩菓燒」，並為產品申請專利，目前全台已開設60家分店，甚至中國、香港、馬來西亞等東南亞地區也可見其身影。

　　蔡宗佑本來是名體院生，在22歲那年體會到自己的運動生涯可能無法長久，從小愛吃媽媽做的雞蛋糕的他，決定將此口為發揚光大，拿出當年打工存下的五萬元，請人做了簡易的攤車再自己購買設備，僅靠著想賺點零用錢的單純想法，便一股衝勁的開始在夜市展開賣雞蛋糕之路，他萬萬沒想到創業八年，至今竟能開60家店，甚至擴及海外。

　　蔡宗佑笑說，一剛開始真的是純賣雞蛋糕，當時卡通「海綿寶寶」很紅，以賣此造型的雞蛋糕為主，當時生意不錯，豈料業績逐漸下滑，他在創業第三年時決定轉型，做類似車輪餅那樣有夾內餡的雞蛋糕，才慢慢救回業績，不過好景不常，過不久後業績又往下掉，他才毅然決然要研發一個沒人賣的產品，觀察到現在打卡上傳的風氣盛行，食物除了要好吃還要夠有看頭，他開始在雞蛋糕外表大做文章，終於創造出獨一無二、色彩繽紛的彩蛋燒，果真吸引民眾排隊打卡，成為另類的行銷方式！

　　目前經營到第八年的彩菓燒，雖然現在台灣的店面都是攤車式為主，但因已做出了相當的成績，總部已預計明年要開設實體店點，除了販售招牌彩蛋燒，當然也包括了當家產品天然水果冰棒及鮮果飲料，甚至也計畫要開發伴手禮市場，讓喜歡彩菓燒的客人不僅未來可以直接到店選購，還可以買來送給親朋好友享用！