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早餐街異軍突起 飛碟漢堡征服年輕人味蕾

  • 2018-12-06
  • 作者/ 1111創業加盟網


  來到新北市中和廣福路附近,可以看到一整條路滿滿的早餐店,「飛碟漢堡」雖位於早餐店競爭激烈的地帶,卻時常有著絡繹不絕的人潮,原因就是因為它跟其他早餐店不同,以漢堡為招牌餐的傳統早餐店並不少,飛碟漢堡則更多了活力、美式的味道。

  老闆張錦仁表示:「有感於現今很多早餐店為了增加獲利,常常中西式好幾十種混賣,看似多元但其實餐點品質卻是不齊。」因此他當年找來對美式料理頗有研究的好友莊瑞平一起創業,專心以美式風格為主軸,除了餐點,連空間也走年輕路線,舒服的沙發坐椅搭配上原木地板,讓飛碟漢堡的定位更明確,年輕形象深植在消費者的心中。

  食品物料業出身的張錦仁還觀察到一件事,那就是早餐店的「油煙味」,一般傳統早餐店的排煙系統不良,同時也造成餐台、餐桌上佈滿油垢,他說以前在送物料時就常發現到這樣的環境問題,於是在裝潢飛碟漢堡店面時,管線的設計、排煙系統都有特別加強,為的就是希望來飛碟漢堡用餐的客人可以避免一身油煙,吃完還是可以乾淨、清爽的去上班上課。

  飛碟漢堡成立二十多年以來,沒有因市場飽和而被淘汰,反而衝出一百間加盟店,深知國人健康需求,飛碟漢堡致力於做出營養美味、品質衛生的餐點,近年來還推出義大利麵、鐵板飯等午餐餐點,欲整合不同時段及客群,帶給消費者不一樣的用餐體驗!



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