矽谷工程師挽救家族事業！ 印證沒有夕陽產業

　　KTV必點招牌餐非紅燒牛肉麵莫屬，鹹香湯頭，搭配軟嫩肉塊、咬勁極佳的麵條，成為K歌最佳果腹餐點。全台市佔率第一，每年賣出兩百四十萬碗，全是出自欣光食品。其生產的料理包，吃下國內三大KTV的七成餐飲，甚至像是全家超商、勝博殿在內的零售及餐飲連鎖通路，也包辦五成。欣光食品曾是即將沒落的夕陽傳產，卻被詹金和一手救起，成為全台中式餐飲代工最大供應商。