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加盟展直擊/只開10家就停?堅持質量並進做好每一碗麵

  • 2019-04-15
  • 作者/ 1111創業加盟網 黃纓婷

                                                            圖片來源/滝禾製麵所

 

  成立一年多、從台中發跡的滝禾製麵所,以高CP值的平價拉麵深獲網友推崇,尤其「自由配」的概念,以消費者為導向,提供多樣選擇讓顧客自由搭配,加盟展場上,仿日式屋台的裝潢,彷彿來到日本,別有一番風味!


  為何會有自由配的另類想法?滝禾製麵所表示,將自己變成消費者就知道。一覽菜單,左行標示五種湯頭、兩種乾麵醬料,上頭橫排則有六種主菜可供選擇,麵種則有1.1mm的九州細麵與1.7mm的中太麵,並能依據喜好選擇麵條軟硬度,從頭到尾客製化的服務,讓消費者一吃就愛上。

  對消費者來說,因為要「做好每一碗麵」,所以品項不能多;對加盟主來說,則建立運用優質食材便宜賣的概念,只要形成客人經常光顧的循環,便能成功,而滝禾製麵所經過這一年多的試驗,發現這樣的經營模式不僅可行還能獲利!

  一碗好的拉麵,湯頭跟麵體是關鍵,我們熟知的豚湯與雞湯必須熬煮許久才能擁有濃郁滋味,但滝禾製麵所堅持以傳統作法、科技製程來縮短烹調時間,因此只需花費48小時或36小時即可熬煮,省時又省力。目前除了台中總店,台北內湖、新北新莊、樹林皆已展店,不過滝禾製麵所表示,今年目標加盟店只放到十家,原因在於總部要求質量並進,深耕台灣市場,盼能時時端出一碗好麵給消費者!
 
 
 
 
文章出處:
創業搶先報