超商剩食怎麼辦？ 全家獨家科技「友善食光」解套
2019-06-06
作者/黃纓婷
圖片來源/全家便利超商臉書粉專
根據聯合國糧食及農業組織（Food and Agriculture Organization of the United Nations，簡稱FAO）調查指出，全球每年約有13億噸食物被丟棄或浪費。為解決這項問題，全家便利商店於上個月推出「時控條碼」、「時間定價」兩大科技，並結合「友善時光」的標籤，消費者可在商品效期前7小時，結帳時經系統判定符合時間段，可享有7折優惠價，減少食物浪費問題，目前已在全台3,400間店鋪測試。
由於剩食議題引發全球關注，台灣全家早在2、3年前開始想解決對策，並在2018年成立「友善食光」跨部門研究小組，透過新科技技術，在不增加店員人力負擔下，更有效且精準地降低食物浪費。
但事實上，早在2004年起，商品便已置入「時控條碼」，超過有效期限即無法刷條碼結帳，藉此防止消費者誤買到過期品。全家指出，原有的國際條碼包裝採用一次性生產，沒有時間條碼設計，因此無法提供溫層設定，而全家研發的「時間定價」系統，將所有鮮食商品在效期前7小時即自動折扣變價，第一階段有近10家鮮食合作廠商加入，涵蓋鮮食商品近200項。
目前全家有兩波鮮食友善食光，一是上午10點開始、二是傍晚5點開始，橫跨午晚餐時段，商品會貼上小貼紙，方便消費者辨識。此次變革是全家邁向科技零售的重大里程碑，具有社會前瞻性，除了減少食物浪費，提高加盟主收益，還能讓消費者買到優惠產品，全面性顧及各方需求！
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