四年沒工作的難民賣炸洋芋片養活自己

2019-08-16 作者/黃纓婷

圖片來源/網路

　　市售洋芋片品牌琳瑯滿目，這位阿富汗難民自製、行銷「AshiMashi」洋芋片，不加味精、防腐劑、調味成分簡單，以健康為主打，吃過的人都很喜歡，回購率相當高。不過因為只有自己一人的關係，從採買馬鈴薯、切片、調理下鍋、調味到包裝，樣樣都是自己來，一天僅能做20包。

　　今年21歲的比斯米拉會走入創業竟是因為每天無所事事、生活無聊，原先只是想找點事做，沒想到卻成就自己一番事業。原先生長在阿富汗的他因長年征戰，為了逃離戰火，輾轉流連之下來到印尼，但當地不許難民工作，因此比斯米拉整整四年都沒有工作，對於烹飪、做生意毫無概念的他，決定找點事做打發時間，剛好因其澳洲籍朋友建議他做洋芋片，他才放手一試。

　　後來，他先上網搜尋食譜，再上市場採買馬鈴薯、沙拉油回去練習，根據不同食譜逐一嘗試、調整味道，每週炸3~4次，經過四個多月，終於找到完美比例。不過，他也坦言有時因為沒錢餵飽自己，的確蠻辛苦的，但當時是憑著一股意志力，才能支撐他繼續做下去。

　　隨著Ashi Mashi洋芋片已聲名遠播，目前也有食品公司對他的產品產生興趣。現階段顧客要訂購Ashi Mashi洋芋片，必須透過圖片分享社群網站Instagram及通訊軟體WhatsApp下訂單。未來，他希望能增加產量，開通更多行銷管道至全球各地。

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黃纓婷

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