台積電也鍾愛這一「味」！現煮養生藥膳紅遍新竹
2019-10-01
作者/黃纓婷
圖片來源/台G店關新店
以新鮮現煮養生藥膳出名的台G店，今年六月插旗新竹竹科，讓台G店的鐵粉終於不必特別跑到外縣市，也能一嘗美味！關新店的加盟主是三位年輕人，因不甘領死薪水，嚮往開店做生意，在吃過台G店的產品後，驚為天人，不同於其他養生藥膳都是先煮好再加熱，現點現煮的產品具市場區隔性且難以複製，使其決定放手一搏，在號稱美食沙漠的新竹，開立台G店這塊綠洲！
其中一位合夥人張先生原本從事酒商工作，九年前吃過位在淡水總店的台G店後就深深著迷，後來因為工作關係搬去新竹，第一步就是搜索台G店的分店，竟意外發現當地一家都沒有，也因而萌生開店想法。
因緣際會下，另兩位合夥人也對創業產生興趣，開始評估新竹客群、地點，並且也訪查各分店，觀察其人流與品質，張先生除了去過總店，也造訪中壢店、逢甲店，發現品質一致，即便是外帶也不失風味，加深他們加盟的意願！
張先生也分享自己是老主顧，一路看著台G店的成長，其總店原本是使用瓦斯爐料理，後來為了減少油煙，改成電磁爐烹煮，並且店內乾淨明亮舒適，有別於一般傳統養生藥膳店的窄小、油煙味重；再加上竹科工程師，有一部分是來自淡江大學，台G店是他們求學時期的精神糧食，評估過後認為當地有一定市場，便決定加盟在此拼搏一番。
張先生表示，開店之前，總部會協助建議店內動線、陳設等，並尊重加盟主提出的想法；而原物料的部分由總部提供，蔬菜則可找當地菜商採購，以求品質新鮮。關新店選在6月炎炎夏日開幕，有何含意呢？張先生其實深知此時並非旺季，但認為能在這時試水溫，同時也能訓練員工服務與製作產品的熟練度，給自己一個緩衝練兵的時間。四個月過去，台G店營收一個月比一個月還好，半導體大廠台積電更是他們的常客，經常點大批外送，對於未來營運相當看好，甚至以開立二店為其目標！
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