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中年創業成功率最高?乳酪蛋糕獲網友大力推讚

                                                                     圖片來源/網路

 

  中年才走入創業,是冒險嗎?根據美國研究顯示,成長速度最快的0.1%頂尖企業,其創辦人平均年齡為45歲。而位在花蓮翰品飯店後的乳酪蛋糕專賣店「喜品家」創辦人今年56歲,雖然40多歲才正式步入烘焙界,但至今穩定經營已逾十多年,其乳酪蛋糕的美味獲得網友一致推讚!


  創辦人在求學時期吃過一家鼻祖級的起司蛋糕後,便深深愛上這種甜點,雖自身專業為室內設計,但仍無法抵擋內心對乳酪蛋糕的喜愛,因而40多歲開始請益美國老師乳酪蛋糕的製作,並創辦了喜品家乳酪蛋糕。

  吃過喜品家的乳酪蛋糕都知道,其糕體本身不會過硬,切開後裡面如豆腐般細膩,入口含住一會兒,隨即融化,口中散發著濃郁乳酪香卻不會感到甜膩,令人一口接著一口不斷。而其原料是選用澳洲政府認證的起司,以最天然的食材,烤好每一塊蛋糕,非常適合搭配茶飲享用。

  曾在sogo、新光三越百貨都擁有櫃位,還登上奇摩與GOOGLE的搜尋網;不過,隨著年齡漸長,低調樸實的創辦人決定回到店裡,專注做好每一塊蛋糕。他還透露,蛋糕剛出爐不要急著吃,可以靜置2~3日,待內部結構穩定,食材充分交融熟成後食用,會發現另一番滋味,這就是喜品家屹立不搖的祕訣。
 
 
 
 

作者資訊:

黃纓婷

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