新住民母女齊力開餐廳 南洋風味廣受歡迎
2020-07-17
作者/吳雨晴
圖片來源/新住民全球新聞網
新竹火車站附近的一間南洋甜鹹食餐廳，由人稱「Sally姊」的姚燕麗與女兒一同經營，菜單跨足東南亞多個國家的特色飲食，雖然才開業3個月，生意卻十分好，原來此店曾開在香山，在當地已小有名氣，如今搬來火車站附近，吸引新舊饕客前來品嚐。
母親是新加坡人、父親是馬來西亞人的姚燕麗，在印尼的華僑家庭長大，有著豐沛南洋背景的她，無論是娘惹糕、甜千層派、香蘭綠蛋糕等甜點，或是叻沙鍋、肉骨茶、海鮮鍋、巴東牛肉、沙嗲等主餐，全都難不倒她。
而姚燕麗的好手藝，其實有其根源，自幼家中就是做甜點生意的她，搬來台灣後，非常想念家鄉的味道，經常自做自吃，後來更以在地材料製作無色素、無香精的天然點心，兼顧健康與美味。
談及南洋甜鹹食餐廳的緣起，除了對故鄉的思念，還有與女兒之間的愛。姚燕麗說，最初她曾在北埔擺攤賣點心，但是做餐飲不輕鬆，所以女兒原本還沒有意願開餐廳。後來，女兒大學畢業後去環島，發現還是媽媽做的點心好吃，決定把媽媽的特色家鄉味推廣出去，讓更多人知道，因此向新竹青創中心投件，申請基金開設店面，果然做出口碑，更曾獲得新竹市政府觀光局推薦為地方特色美食。
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