創業賣湖北滷味 新住民傳承家鄉好滋味
2021-07-26
作者/吳雨晴
圖片來源/Pexels
出身中國湖北的王群，來台定居已是第6年，為了分擔家計，她曾在保險公司擔任清潔工，卻在不久後遭逢失業困境，所幸在移民署的輔導之下，她憑藉來自家鄉的好手藝，創立「湖滷骨裡香熟食店」，如今開業3年，生意漸上軌道，她也運用自身經驗，幫助更多需要的人，不僅積極輔導其他新住民，也前往孤兒院說故事，把這份人情味繼續傳承下去。
現年41歲的王群，來自中國湖北，6年前跟隨丈夫來台定居，為了貼補家用，她曾在保險公司擔任清潔工，卻在工作半年後因故離職，面對突如其來的困境，她的人生一度陷入徬徨，此時接獲一通移民署打來的電話，讓失去方向的她再次有了新的目標。
王群指出，在移民署的幫助下，自己先是參加電腦課程培訓，再運用來自家鄉的好手藝，將湖北祖傳三代的滷味與在地口味融合，成功入圍2017年東區客家美食料理比賽職業組前10強，並在2年前順利達成開店的夢想，創立「湖滷骨裡香熟食店」。
王群表示，雖然遭逢困難，但只要讓自己的想法轉個彎，並有堅持不放棄的毅力，總會出現轉機，她也將受到的溫暖散播出去，不僅傳承自身經驗給其他需要幫助的新住民，更經常前往社區、孤兒院等地，關心獨居長者及說故事給孩子聽，將這份人情味分享給更多人。
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