全家餐飲拼增3成 自有品牌目標佔5

台灣超商去年規模破萬家，密度居全球之冠，全家（5903）董事長潘進丁昨表示，今年將聚焦座位經濟、電商經濟、點數經濟3大方向，「面對高度競爭的環境，今年除持續拉高新型態店數外，也會調整自有品牌比例，餐飲也積極調整與展店，挑戰年度成長3成。」 目前全家全台2950家，全家總經理張仁敦表示，2014年淨增37家，雖不刻意追求店數增加，但今年仍會持續展店，規模與去年相當，更將投入14億元在改裝店鋪上，「全家強調店質提升，今年預計新型態店鋪比例將由67%提高到80%，座位數也由3.4萬個增到4萬個。」 大戶屋Q2上海展店 2014年全家營收560.68億元，年增4.37%，張仁敦說，今年表現可更好，除了座位經濟持續發酵，去年在新竹投產的鮮食廠持續研發新品，開發多元菜色組合，除滿足外食需求，也針對個人與家庭內食需求開發方便煮品，進一步增加營收動能。 張仁敦也說，今年加強餐飲布局，旗下餐飲品牌大戶屋第2季將前進上海展店，站穩上海市場後，未來店數甚至將超過台灣，台灣大戶屋目前共22店，今年預計再展6店，並提高百貨店比例，加上原有2家沃客牛排，今年餐飲總店數將達30家。 在去年推出自有品牌後，目前共有300多個品項，營收佔比3%，張仁敦說，今年計劃精簡品項到200多項，除主力商品飲料，泡麵、罐頭等加工品將縮減品項數，改以與各國FamilyMart合作，共同開發商品為主要方向，期望今年自有品牌業績比重達5%。