永不退流行 丸作食茶：創新茶飲 展現永續生命力
- 2018-06-26
- 作者/ 丸作食茶 整理／傅啟倫
根據統計，台灣一年可賣出 10.2億杯手搖飲料，幾乎人手一杯，隨處可見的手 搖飲可說是中華飲茶文化的變形，手搖茶飲的發明約在 1980 年代崛起，如今已流行至全世界，外國遊客來台必喝一杯珍珠奶茶，它也被 CNN 票選為世界最 好喝的飲品之一。
丸作食茶追求安心飲食，研發出完全不含防腐劑、不含添加物的珍珠。不僅如此，更首創現場製作珍珠，將食物當成天然色素，大玩色彩繽紛的珍珠，抓準對的時機進場，就可以有效降低創業的宣傳成本以及失敗風險。
在開店推廣期，就直接主打現場製作珍珠，讓顧客一目了然「丸作食茶是什麼？」作出市場區隔後，不斷推出新品、新口味珍珠，並看準時機推出具話題性產品，例如，將寶可夢製作成珍珠，創造獨家銷售贏得先機，在這一片紅海中脫穎而出。
掌握市場脈動 推出話題性商品
創辦人說，很多人說丸作食茶創新，每個月都出新品，其實每次的新品都有主題性，例如，在2017年NBA 知名球星 Kyrie Irving 來台時，獲得NIKE的青睞，安排球星前往丸作食茶體驗製作珍珠和調製飲品。
手搖飲在丸作食茶的心目中不是快速便利， 而是生活品味，自然會跟藝術、戲劇、運動結合在一起，從品味延伸出與茶結合的文化表現，展現出台灣手搖飲的生命力和深度。
奠基台灣市場 發展國際版圖
台灣手搖飲料市場已供過於求，丸作食茶於最初即設定 2 年內前往海外發展，以海外市場為優先。先在台南開單店發跡，打出「來台南必喝飲品之一」的口號，短時間內打響知名度後開放加盟。讓全球人更加瞭解台灣的手搖茶是不斷的日新月異，希望能吸引更多外國的消費群，能嚮往寶島台灣。丸作食茶表示，很幸運的讓海外的加盟夥伴看到行銷的表現，來台遊玩時再觀察到熱絡的銷售狀況，進而決定要加入丸作食茶的版圖。
丸作食茶要做的，是站在與消費者同樣的角度與高度，保持與顧客有共同的思維，並偕同線上的加盟夥伴們，做好營運上的基本功。不只在店頭提供顧客想要的飲品，在精神上更是要結合「我想說的事情」和「目標客群想聽的事情」，結合丸作食茶產品以及擅長的視覺感官，來做好內容配方與內容行銷，任何內容都讓目標客群感受「與我有關」，有了共鳴之後，就會有顧客與口碑。
在2017 年已經拓展了海外 10 個地區與國家，成功進軍國際市場。世界版圖發展起來後，便將在海外的收益以及資源帶回台灣，目的是讓全台的顧客都能喝到安心的特色珍珠奶茶，也盼望能影響台灣的珍珠奶茶市場，成為一個模範。
丸作食茶說，期許同業一起提供給顧客安心的食物，或許是這樣單純為顧客食安的心，影響了飲茶文化的消費選擇習慣和市場。
