六角餐飲品牌全球佈局 王耀輝:衝刺前馬步要蹲穩
- 2018-06-26
- 作者/ 陳恆光
上櫃公司六角國際成立於2004年，並於2015年以全球知名餐飲集團的身份，加入觀光事業類股之列。目前六角國際已開創一個橫跨全球四大洲，駐點超過33個地區與國家、80餘座城市的餐飲事業群，六角董事長王耀輝是如何打下這片江山？創業之初的起心動念有何淵源？這10多年的過程中曾遭遇什麼瓶頸？
一場演講一句話 燃起熊熊創業魂
關於六角國際在創業之初，其實有這樣一段故事。王耀輝董事長表示，十多年前，當時自己正在電子業服務，記得有一天去聽一個演講，講者特別說到「男孩子35歲之前要有自己的事業」。那時自己大概33、34歲，對於這句話特別有感觸，因此決心創業。而且在對下一步還沒有任何想法前，就毅然而然先把工作辭掉，再去找尋可以做什麼樣的事業。在這樣的背景下，就是下了很大的決心「不管怎樣，我就是要創業成功！」
當然創業不可能信手拈來、更不可能憑空而生，過往電子業的背景帶給王耀輝許多啟發。王耀輝說，在電子業服務讓自己深刻感受到何謂國際化、什麼是標準化，因此選定投入創立珍珠奶茶Chatime品牌時，想盡辦法把煮茶這個工作用機器去取代人力，嘗試用科技化、標準化去取代傳統方式。當時跟廠商共同研發一台機器，在定時、定量、定溫的狀態下煮茶，摒除水滾後悶泡茶葉幾分鐘的傳統方式。
拓展過程歷經挫折 成為突破瓶頸關鍵啟發
選定創業主軸，進行科技化、標準化、國際化的工作步驟後，六角國際的茶飲品牌開始進行拓展，不過在擴展的過程中，其實王耀輝也曾遭遇挫折。他提到，那次事件現在回想起來仍是印象非常深刻。那時候為了擴展中國大陸市場，找到投資公司來投資，只有一個想法就是「趕快開店」，可是其實在馬步上面都沒有蹲得很穩。
他說，當時的確在中國大陸一下子就開了很多店，但也一下子就關了很多店。這件事讓自己印象最深的就是「很多事情其實真的要有一定的基礎在，你才能快速的往前走」。這也是那次跌倒之後，在未來的發展上提供一個很好的啟示。而深刻的印象也一再提醒自己，在做任何事情一定要有一定的基礎跟把握，才能再往前走。
經營理念結合人才特質 發展良好企業文化
六角國際目前旗下品牌包含「Chatime」日出茶太、「ZenQ」仙Q 甜品、「La Kaffa」六角咖啡、「Wagokoro Tonkatsu Anzu Ginza」銀座杏子日式豬排、「Bake Code」烘焙密碼、「段純貞」牛肉麵、「大阪王將」餃子專門店及「8Botea」八波茶等品牌，並持續擴展旗下自創品牌與代理新品牌之經營範疇。加上近年積極佈局全球茶飲、餐飲市場，儼然已成為全球最國際化的華人連鎖餐飲集團。
關於六角的用人哲學，王耀輝指出，六角國際在經營上有幾個核心信念：「誠信、實在、創新、卓越、分享」。希望進來六角的伙伴都能了解這些經營理念，並且期盼伙伴們都能具備這些特質，進而培養一個良好的企業文化。
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