時尚媲美星巴克 CITY MILK大玩PK固品質

  • 2018-08-28
  • 作者/ 黃纓婷

 

  起源自台中逢甲夜市的CITY MILK,是以木瓜牛奶為主打商品的果汁飲品店,天藍色的醒目招牌,光看就消暑大半,這塊將近20年的老招牌,1年前為了進軍國際著手重新包裝品牌形象,CITY MILK以舊酒裝新瓶的概念,全新改造,從門市裝潢到杯身設計,處處都充滿時尚都會感。手拿一杯CITY MILK就如同拿著星巴克,象徵的是一種品牌形象,然而價格卻意外親民,期望讓品牌更貼近人群與世代。


急速冷凍技術 一年四季都美味
  喝過CITY MILK招牌木瓜牛奶的消費者一定都不陌生,一口口滿滿濃郁的木瓜香伴隨著奶香,再搭配特有的鑽石冰沙顆粒,真的是一試成主顧,究竟飲品有何精粹?創辦CITY MILK的豐回國際施維敏總經理透露:「好喝的關鍵在於水果品質!不管是木瓜、西瓜、芒果、草莓,每樣水果採購上都與品質最優良的果農合作,CITY MILK的招牌木瓜牛奶採用的是最新鮮、最優質的台農二號網室木瓜,我們親自從台中開貨車南下到產地挑選運回,光來回車資就已付出不少成本,並以急速冷凍技術,完整保存果肉之鮮甜,不僅克服冬天產量較少的問題,更能保證消費者一年四季都能喝到最醇美的木瓜牛奶!」

奶粉V.S.鮮奶 奶粉營養大獲全勝
  近幾年,多起食安事件席捲餐飲市場,包括中國毒奶粉與抵制某知名鮮乳等事件,在消費者一片撻伐聲浪中,各家茶飲店紛紛陷入一股換奶風暴,正當大家產生質疑時,CITY MILK卻大方表示:「長久以來我們所使用的是獨家研擬配方的紐西蘭進口特級奶粉」!

  施總經理認為很多人都對「奶粉」有所誤解,他舉例嬰兒從小也不是喝鮮奶,而是喝配方奶長大,這是因其科學研究指出,為了讓奶粉能保有營養素,因此會強化維生素與礦物質的含量,使得營養價值變得比鮮奶還高!

  此外,奶粉因有特殊香氣,與水果結合能提升口感,再加上豐富的營養素,讓消費者喝下肚不僅安心,更對健康有益!完全秉持良心企業的施總經理強調:「我們自己敢喝的飲品,才敢賣給別人!」一語破除眾人迷思!

不濫開發加盟店 地點選擇有限制
  由於飲品製作需要精準的比例與製程,因此CITY MILK具備完整操作流程,加盟主還可多帶一人到總部參加教育訓練,且必須通過層層考核,才具備開店資格。多數品牌在門市一開幕時都會舉辦活動,但施總經理卻認為,加盟主開業後還須進行內部員工招聘與教育訓練,因此都會設定一段試營運期,無非就是讓加盟主有更多的時間為開幕活動做準備,以確保CITY MILK的一貫品質。

  此外,為保證加盟主的權益,施總經理訂定「單一地點,單一店面」的加盟合約,半徑500公尺內不得再設立加盟店,以免出現對打局面。其次,更不考慮餐車加盟,一來認為加盟主設計車體就已花了不少錢,二來擔心無定點的擺攤有可能會影響其他加盟主的收益,因而只開放店面加盟!

良心飲品PK賽 海外代理急招CITY MILK
  為了維持各店品質,施總經理除了定期派督導查訪外,還設計了別出心裁的PK遊戲,非但能測試飲品品質,還兼具娛樂!「我們會請各店店長製作相同飲品,並買市面上的同類飲品,再放到無記號的杯子中,讓所有人試喝,比較哪一杯較好。」施總經理輕鬆說道。雖然這看似一場遊戲,但卻能穩住各店飲品品質。而施總經理表示,因其配方、比例固定,水果也都是經過特別採購,因此無論是口感、濃郁度都能保持在水準之上。

  CITY MILK除中部6間據點外,北部也已展店9間,今年9月也將在馬來西亞開出第一家CITY MILK。是否有為海外代理進行宣傳?施總經理表示,CITY MILK沒有參與加盟展,多是國外遊客喝到CITY MILK、看旅遊雜誌介紹、部落客分享等,便自行與總部聯絡,目前除馬來西亞外,還有大陸、新加坡、韓國等地洽談,沒有任何宣傳,只憑口碑,明年品牌代理將是CITY MILK邁向國際的重要紀元!
 
 
 
 

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