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　　　　　　　　　　　　　　　　　　圖片來源/one by one

　　趣味十足的黃白對話框布滿店觀，乍看宛如美國動畫「探險活寶」裡的老皮，令人忍不住駐足多看兩眼，頗具俏皮感。one by one茶飲的頑皮風格成功吸睛，在林口長庚以其獨創品牌之姿，屹立不搖，創辦人林威安回想草創時期，感嘆道：「沒有品牌名氣的加持，消費者多在觀望，單打獨鬥半年，靠著一傳十，十傳百的口碑，才漸有起色。」而one by one的命名的確也實現他的期望，1+1=2的好評傳承是他賦予品牌的使命。

勇於追夢理想 燒腦創業茶飲
　　愛喝飲料的他，一直有個創業手搖飲的夢想，礙於現實考量的緣故，只好將它埋藏心底，繼續當個認分的上班族。不過，知夫莫若妻，因妻子的鼓勵讓他勇於追求理想，深知愛喝不代表會做，所以他白天上班，利用空檔到處拜訪設備商、茶商，甚至上課吸取專業知識，久而久之，他們了解這位年輕人「玩真的」，開始與其分享經驗，比如茶葉品質的鑑賞、悶泡時間的拿捏……等，逐漸累積經驗值。

　　「創業是孤獨的！」他獨自摸索每支茶飲的最佳比例，耗時近2年的時間、也燒了至少三百萬的資金，過著早上工作，晚上埋首研發的艱辛歷程。2012年，林威安如願以嘗開店，體驗到當老闆並不自由，必須全心投入，應付接踵而來的問題，當時工作十多個小時是常態，有時甚至還無法睡覺，滿腦子想著要如何營運、如何讓客人上門消費、如何擴展知名度，深刻了解創立品牌的種種難關，卻也因為他永不放棄的精神，使得one by one成為當地沒有品牌光環助攻的新創手搖飲！

老牌豆花入茶 鮮果飲人氣不敗
　　主打喚起小時候回憶的one by one，飲品走天然健康的路線，坊間茶飲加椰果、芋圓、珍珠不稀奇，林威安突發奇想，直接倒入一盒中華豆花，笑說：「講到兒時記憶，中華豆花就是代表。」綿密細緻的豆花，順著奶茶滑入喉頭，花生奶茶的滋味令人難以忘懷，成為超人氣不敗飲品。

　　他也強調one by one的果茶亦是主戰力之一，因其堅持選用當季水果，與小農契作，水果入茶的比例較高，深受消費者喜愛。而近期推出的重烘拿鐵是比坊間濃郁2倍的口感，除了挑選更優質的茶葉，巧妙改變製作方式，使其茶韻更為醇厚，也調整了鮮奶比例，難以形容的厚奶滋味，悄悄登上one by one的銷售寶座！

互利互惠為前提 客製加盟方案 
　　言語間，對品牌極為保護的林威安，不排斥開放加盟，只求找到志同道合的夥伴。由於少數連鎖總部收了錢卻不理加盟主的報導層出不窮，使得創業者對「加盟」二字感到惶恐不安，深刻體會創業箇中艱辛的他，盼一同打拚的加盟主能共同擦亮one by one的招牌。

　　不同於業界的加盟模式，one by one採實支實付，依對方預算客製化創業方案，減少資金壓力，「我不想賺加盟主的錢，希望以互利為前提，壯大品牌、永續長久。」創業八年的林威安，沒有極速拓展，選擇逐步前進，穩穩駛向在地經營的航道！