英國「金融時報」報導，在投注大量資金研發智慧手機、鏡頭和網路叫車服務等技術後，美國加州矽谷興起投資食品科技公司的熱潮，這些食品科技新創公司正試圖進行革命，希望斷絕人類吃肉和其他會對環境和社會造成巨大衝擊的食品，這些衝擊包括排放甲烷、大量使用土地，以及在食品加工過程中添加不該添加的成分等，...

從越南嫁到新竹的阮美蘭，在蛋糕店習得好手藝，自行創業，烘焙出道地台灣古早味布丁蛋糕，大受歡迎，「台灣就是我的家，我要好好愛她。」阮美蘭認為自己的創業過程受到許多貴人相助，將這份感恩的心轉化成公益大愛，積極贊助教養院等社福單位，幫助更多需要的人。也因此入選中華婦女黨傑出婦女楷模。阮美蘭28歲來到台灣，...

康寧大學今天展示新式3D列印機和3部3D掃瞄器，數位應用學系這學期開課教導學生運用3D列印科技秀創意，研發新產品，還沒畢業就有機會創業。康大校長黃宜純則說，除3D技術與創新生醫結合，該校也要鑽研高齡化世代所需生活醫療輔助技術，培養學生投入老人健康照護產業。康大學生周翊家、于博至、黃偉棋運用3D列印技...

「我想用年輕人熟悉的語言，讓傳統肉干被更多人接受」，這是「阮的肉干」創辦人阮啟偉持續不斷努力的事，這一做就做了十年。原先擔任證券營業員的阮啟偉，因產業環境變遷，不想被迫販售自己也不想買的金融商品，希望能夠經營一個屬於自己的事業，賺安心的錢，於是，與同樣是證券營業員的女友（現任太太）共同創業。由於營業...

 圖/翻攝自臉書「舞鶴火鍋新莊店」坐落於新北市新莊區的《舞鶴個人鍋》，主打豪華海鮮以及頂級肉品，開業三年來，雖然不幸遇到疫情肆虐，但憑藉著實在的食材，以及各式促銷活動，吸引不少民眾爭相造訪，單月就可創下百萬元營收，但其實生意興隆的背後，藏有對創業的堅持。據《民視新聞》報導，年僅34歲的老闆...