提到大陸的乳製品，消費者腦海可能會浮出「蒙牛」、「伊利」或「現代牧業」等大品牌。然而，「2016胡潤百富榜」出現的唯一一家乳品企業，不是蒙牛或伊利，也不是現代牧業，而是輝山乳業，董事長楊凱身價暴漲，達到人民幣260億元（約新台幣1,300億元），搶進百富榜第66名！ 榮登百富榜聲勢驚人&n...

民國82年創立的老招牌鍋貼專賣店，秉持注重各店服務品質，便採取內部創業亦或直營店模式，因此展店速度慢。然而近幾年，希望讓更多人享用到台灣的美食，五年前正式開放連鎖加盟！擁有20多年資歷的「四海遊龍」，於5年前開放加盟，但卻因為當時經驗不足無法控管到每家店的流程，因而發現嚴重的問題，那就是如何維持各加...

日本兩大丼飯連鎖店企業計劃於2016年度在中國和東南亞大量展店。日本業內最大的企業「ZENSHO」集團將在海外開設126家「食其家」，這將是該公司迄今為止在海外實施的最大規模的展店。吉野家集團也計劃新開103家店，相當於去年度的2倍。在海外的店舖將採用當地風格，拉攏中產階層消費者的心。由於在日本的市...

天氣變熱，燒烤食物似乎特別對味，速食業者爭相推出BBQ烤雞！其中21世紀風味館結合BBQ醬料滋味推炭戈烤雞系列新品，包括烤半雞、烤雞腿、雞腿風味餐與分享餐，並與斗南農會契作培育紅爵馬鈴薯，搭配成全新配餐，售價120元到470元之間；肯德基則與X戰警聯手出擊，將餐盒印製英雄人物，打出BBQ醬烤豪邁大雞...

台灣食安問題頻傳，嘉義大學食品科學系博士生黃兆尉和碩士李勝箖攜手創業「裕農企業社」，與農民合作，用天然水果材料開發預拌粉，還自創品牌「蛋卷博士」品牌，盼大家吃得健康又安心。李勝箖表示，在學校時常接觸產學合作案，發現水果保存不易，有很多農民希望不只賣水果，還能開發商品，卻缺乏相關技術，因此決定創業，並...