創業開店當老闆，這是許多人心中的夢想。就創業的整體發展趨勢而言，由於台灣這十多年來，平均薪資並未成長，再加上台灣人寧為雞首喜歡當老闆的心態，使得創業者在投資心態上較保守，希望找本少利多的行業加盟，因此，創業的投資金額愈低，就愈受加盟者青睞，而造成目前小本創業的盛行。餐飲業仍為創業者心中的最愛，遙遙領...

全家便利商店明年啟動新三年計畫，將加快展店速度，每年淨增店數逾百家，預計2020年全台店數達4,000店；超商餐飲將著重開發獨家商品、引進日本技術與深耕烘焙市場；與異業複合店型將開始規模化發展，不排除引進新合作對象。目前全家全台有3,047家店，要達到2020年4,000店目標，明年起每年至少要開出...

手搖茶市場競爭激烈，現在有業者把頭腦動到杯身和吸管設計，在不同節慶檔期推出有鬍子、嘴唇的吸管設計，嘴對上吸管喝看起來真的像是長了鬍子，搭配黑色杯身造型相當吸睛，成本雖然比一般手搖茶貴了一元，但消費者很買單，整體業績成長兩成，另外有業者主打卡通風格，放在杯身設計同樣刺激銷量。奮力搖茶，倒入杯中包裝仔細...

圖說：餐飲老店求新求變重塑品牌新魅力。圖/洪祥和老店大改造也能重獲新生命。經濟部商業司日前舉辦「餐飲老店永續經營與創新國際論壇」，邀請日本、新加坡及台灣餐飲學者專家及業者講授應用科技重塑老店新魅力，協助老店提升品牌能見度。會中，日本經營超過50年的頑固餐飲株式會社，由社長東川浩之講授日本外食產業歷史...

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