法國甜點大空降 法式薄餅搶「攤」吸睛-1111創業加盟網

位在桃園的興仁花園夜市百家攤販皆有自己的「獨家」特色，產品不重複是人潮絡繹不絕的主因之一。而由傅老闆經營的「法式薄餅」，顛覆傳統夜市「可麗餅」的印象，直徑達40cm的超大份量，顧客大呼過癮，也成功讓動輒上百元的法式甜品，以銅板價在夜市滾出驚人商機。

法國精緻甜點 夜市吃得到

年輕的傅老闆，執行力強，對夜市生態與消費者喜好有獨到見解，不甘於「法式薄餅」在台灣僅屬於甜點店或異國料理店的專利，決心將高質感的餐點平價化，帶進興仁花園夜市。

他不惜砸重本研發，將來自「甜點國度」法國的法式薄餅，原汁原味地在小小的烤台上呈現，他指出，法式薄餅的原料以小麥為主，經過高溫烘烤之後香氣更濃郁，且餅皮外脆內軟，更有嚼勁，搭配國際知名品牌nutella巧克力榛果醬，美味讓人一口接一口。

 多種配料選擇任君搭配

此外，傅老闆的法式薄餅，有著多元口味選擇，如肉桂蘋果搭配新鮮奶油，酸中帶甜，是女性消費者的最愛，攤上也提供多達20餘種的薄餅配料，如堅果、棉花糖、杏仁角、水蜜桃、奇異果等當季新鮮水果，餐點選擇十分多元彈性，讓每位顧客都能自由搭配出自己最鍾愛的口味。

 儘管法式薄餅的原料昂貴，傅老闆本著薄利多銷的理念，將在星級餐廳才能吃到的美味，發揚到夜市中，甫開賣就銷出亮眼成績，假日尖峰時段銷出上百份，讓傅老闆的團隊忙得不亦樂乎，以「平民奢華」的法式薄餅在興仁花園夜市掀起一陣甜點旋風。