政府資源挹注與老母圓夢創業早倉

2018-01-15 作者/1111創業加盟網

　　一日之計在於晨，早餐更是一整天的活力來源。位在新莊的「Action！早倉」，店格設計頗有工業風。其命名「Action！早倉」，創辦人陳建綸表示早餐是每個人一天的開始，當客人吃完早餐就能充飽整天活力，開啟一天挑戰。由於母親也有一起出餐，看到她有了生活重心，並讓許多人品嘗到她的好手藝，相當有成就感。

　　不同於坊間喜歡使用半成品的食材，即便旁人建議他用半成品能降低成本，加快出餐速度，他也依舊「自己來」。陳建綸深知半成品方便、快速也不難吃，但他喜歡自己醃製、烹煮，像是他們推出的炸排骨，就是用新鮮水梨下去醃製，肉質軟嫩鮮甜，搭配半熟蛋跟起司，以及烤得外酥內軟的三明治，成為店內招牌。

　　陳老闆因本身喜歡烹飪，再加上熱愛下廚的母親有意願做早餐生意，於是兩人一同開啟創業歷程，透過勞動部的「微型創業鳳凰貸款」取得資金，去年3月底成功開店，專賣早午餐。

　　他也坦言，籌備過程中遇到的第一個問題就是資金，起初本來想向銀行貸款，卻因為相關條件不符而作罷，面臨資金不到位的窘境，確實讓他感到沮喪，後因轉介得知勞動部開辦的「微型創業鳳凰貸款」，使其排除創業上的個困難，因而成功創業。

　　除了申請貸款外，在籌備期間，也到「微型創業鳳凰貸款」計畫所開辦的課程上課，學習行銷、營運等課程，同時和創業顧問共同討論細節，一同研究規劃餐點、桌椅空間擺設、店內氣氛維護，正式營運後，頗受消費者的青睞與肯定，讓他相當感謝政府資源的協助。

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