龜毛老闆賣鹹水雞青菜不符標準一律停售

2019-04-29 作者/黃纓婷

圖片來源/小當家鹹水雞

　　冷冷鹹水雞也能加熱吃！獨創業界技術的小當家，在同業間走出差異性，開放加盟兩年多來，吸引許多創業者詢問與加入，雖然加盟金10萬全部包到好，還額外贊助100隻雞，但也不是有錢就能加盟，端看創業者的態度與自我期許，而今年四月與五月底分別在苗栗、桃園開出加盟店，小當家的勢力再度往南蔓延！

　　創辦人李老闆分享，這兩位加盟主的背景皆是上班族，一位是因公司不景氣想另謀出路，另一位則是不甘領死薪水而決定自創收入。評估坊間的加盟總部，小當家不僅是小額創業的低風險品牌，且其加熱鹹水雞與台式泡菜、涼拌青木瓜絲為其獨家供應，因而決定加盟小當家，為自己開創收入。

　　小當家開放加盟逾兩年，目前已邁入第八家店，印象最深刻的加盟主莫過於汐止店，他笑說這位加盟主是廚師出身，相當龜毛，對品質要求苛刻，注重食材新鮮度，只要不符他的標準，一律當日停止販售，所以鹹水雞、滷味品項多、青菜類賣得少，但李老闆表示，這家店服務到位、相當用心，也因此業績非常好，平均月營收約莫15萬。

　　小當家如同李老闆孕育的寶貝，提出10萬元創業金，包含生財器具、加盟金，並且額外贈送100隻雞給加盟主，主要是減輕創業者的初期經濟負擔，並表示總部不是志在賺取加盟金，而是盼望吸引有志一同的夥伴加入，對他來說，做得長久才能擦亮小當家的品牌，亦能實現有錢大家賺的目標！

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黃纓婷

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