台灣掀起「呷菜」潮！放下粉筆拿起鍋鏟做素食

                                                     圖片來源/十味健康素食臉書粉專

　　從手拿粉筆的補教業轉戰拿起鍋鏟的餐飲業，由文跨到武的契機，在於看到台灣素食產業的商機。十味健康素食創辦人林耿民發現，全球吃素人口的比例，台灣排名第二，吃素人口約230萬人，已超過總人口10%，再加上食安議題升溫，使得大眾越趨重視健康養生，進而發覺素食產業將是未來趨勢，毅然決然拋下補教名師光環，洗手作羹湯。