南韓咖啡店面臨倒閉潮 業者仍樂觀開店

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　　開間咖啡店自己做老闆，每天沉浸在咖啡香與自在的氛圍，相信是許多上班族的夢想，但考量到各種因素，多數人只是敢想不敢做，南韓卻有不少人付諸實行，從去年底到今年七月，咖啡店爆增5千間，目前南韓累計有超過七萬間咖啡店，但是去年經營不善倒閉的卻有高達八千多間，當中還有一半撐不到三年。

　　南韓每人每年平均喝掉353杯咖啡，是全球平均消費量的2.7倍，產業營收達到43億美元，排名全球第三，緊追美國和中國，需求上升，咖啡店也一間跟一間開，在市場競爭激烈加劇的情況下，加上人事費上升，南韓的咖啡店扣掉成本後，平均年營收利益只有三十萬台幣。

　　咖啡業者表示，因咖啡店密集，客源容易被分散，這樣的情況下營收減少可想而知，且大型連鎖咖啡店在南韓比較容易生存下來，夾在大品牌當中生存的小型咖啡店，生存越來越有挑戰，但仍有部分業者信心表示，以往民眾只有吃飯的時間才喝咖啡，但現在越來越多人走到哪就要來上一杯，經營下來其實收入比當上班族時高了不少。

　　不過即使看似不樂觀，南韓咖啡市場仍在持續成長，從2016年的5兆9000億韓元，去年達到6兆8000億韓元，預估2023年將達到8兆6000億韓元。在目前開店率依舊高於關店率的情況下，預計還會有更多懷抱咖啡夢想的自營業者，繼續投入市場展店。