連而不鎖的開店祕訣！如何經營出人氣咖啡名店？
2019-12-05
作者/黃纓婷
圖片來源/成真咖啡臉書粉專
從線上咖啡轉型成連而不鎖的實體咖啡店，並且還是IG人氣名店的「Come True Coffee成真咖啡」，其創辦人王國雄曾是王品集團的副董事長，四年前離開大位，並沒有閒下來，兩天後竟獨自創業成立成真社會企業，雖然是第一次創業，卻捷報頻頻，年營業額衝破上億元！
那年他55歲，卻選擇披上盔甲，前往激烈的餐飲戰場，他的創業方式很「特別」，不開實體店而是先開虛擬咖啡店，在網路上販售咖啡豆、掛耳包，也分享國內、外與咖啡相關的專業新知與影片等內容行銷，至今依舊不間斷，直到2017年在台中開出實體店Come True Coffee成真咖啡，目前全台共有八間，是網路聲量很高的咖啡名店。
Come True Coffee成真咖啡表面賣咖啡，但骨子裡可是社會企業，也是台灣第20家B型企業，其使用的咖啡豆有超過一半是跟非洲小農進口，再把50%的利潤捐到非洲做潔淨水。並且為了留才，王國雄釋出大利多，大方分享利潤的20%作為員工獎金，讓平均年齡僅27歲的團隊忠心相隨。
雖說在餐飲界打滾多年，但王國雄在創業路上仍會面臨困境和難關，他深知獨特商品才有市場，因此與團隊們想破頭打造吸睛店家，於是決定從連鎖店個性化出發，不僅每一家店裝風格不同，同時也透過各分店在地限定餐點的獨特性，打造連而不鎖的Come True Coffee成真咖啡，使得造訪每一家分店的消費者總能耳目一新，期待下一家Come True Coffee成真咖啡的驚喜。
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