「博士賣雞排」又一例!科技新貴轉職披薩大亨
2020-04-21
作者/吳雨晴
圖片來源/5鄉地 Cinque Terre 臉書粉專
博士不只賣雞排,賣披薩也可以!頂著清交畢業、科技博士的光環,陳光中跌破眾人眼鏡,離開外界眼中的「金飯碗」,自行創業賣起披薩,運用過往所學開發窯烤機器,成功掀起不少話題。
在2008年金融海嘯後,看著學長們面臨裁員、中年失業危機,陳光中突然驚覺,外界視為「金飯碗」的園區工作,似乎不如想像中那般穩定安全,為了追求內心的安定感,他毅然決然辭去工研院的職務,在38歲那年,創立「5鄉地 Cinque Terre」,正式跨足餐飲行業。
於台北、廈門開店等一連串勝利後,近日延燒的疫情,卻對生意造成巨大影響,原已和清交學長集資、預計年後一同至昆山投資智能設計公司,試賣機器窯烤披薩,不料疫情爆發,導致一切計畫停擺,更別說台北店面的生意,有時甚至週六、週日都門可羅雀,陳光中難過地說,「萬萬沒想到即將茁壯的事業,會遇上這樣的考驗」。
然而,面對疫情挑戰,陳光中並未就此退縮,將自動化窯烤機器的閒置產能,轉而製作披薩冷凍麵糰,不以高抽成的外送平台,而以社群、團購等方式擴大行銷,大幅節省成本。陳光中表示,目前「活下去」是唯一目標,但待未來大環境好轉後,亦不會止步於此,將前往上海、昆山,積極拓展事業版圖。
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