定居漳州7年台灣青年五度創業

2021-02-04 作者/吳雨晴

圖片來源/1111創業加盟網示意圖

　　近年來，作為主要台胞祖籍地的漳州，成為台人聚集發展的重點區域。8年級生游平便是其中一員，跟隨母親來到當地的他，已在此定居7年，先後歷經五度創業，2年前創立的台式餐館「入雲屋」終於步上軌道，看好此地的未來發展，他鼓勵台灣青年可先來體驗感受，再決定是否留下來。

　　因母親是漳州出身，游平從小便經常兩地往返，因此對漳州相當熟悉。在父親離世後，他跟隨母親來到當地，展開新的生活。具備多年餐飲經驗的他，在2014年開設了第一間咖啡廳，然而當時因缺乏資金、客源，雖每日工作10多小時，生意仍未見起色，有時一天營業額僅有30元人民幣。

　　2016年，游平入選「101台灣青年創業扶持計劃」，決定轉換跑道，將得來的資金投入新的事業，改開台式奶茶店。先後幾次的創業經歷，讓他累積不少經驗，第四次又重新開回咖啡廳，更成立了公司。

　　2018年，游平迎來第五次創業，開設台式餐館「入雲屋」，主打別具風味的台式鐵板料理，脆片龍利魚、香煎菠蘿鵝肝、玉子燒等特色料理，深受在地民眾喜愛，開業2年多來，生意已逐漸步上軌道，近期更登上當地美食排行榜，吸引不少顧客前來品嚐。

　　問及給予台灣青年的建議，游平表示，想在中國創業，需要有些機運，最重要的是堅持不放棄的精神。定居漳州7年來，他見證當地的轉變，他相當看好此地的未來發展，鼓勵台灣青年可先來體驗感受，再決定是否留下來。

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吳雨晴

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