7年磨一劍馬國留學生圓咖啡夢

2021-05-31
作者/ 吳雨晴

圖片來源/52赫茲珈琲 Hertz Café 臉書粉專

　　出身馬來西亞的鄭潔熙，15年前來台留學，懷抱開店夢想的她，畢業後前往咖啡廳任職，歷經7年的磨練，終於如願自行創業，開設「52赫茲珈琲 Hertz Café」，店名來自一隻孤單鯨魚的故事，來台多年的她，正像這隻鯨魚一樣，不斷尋覓具有相同頻率的人，她相當感謝一路走來遇見熱情的台灣人，讓她因此愛上這個地方。

　　談及來台留學的原因，鄭潔熙表示，她高中時就讀私立學校，許多老師都曾有過來台留學的經驗，讓她因此心生嚮往，加上在台讀大學可半工半讀，減輕家庭經濟負擔，15年前的她便肩負著家人的期待隻身來台。

　　從大學畢業後，懷抱開店夢想的的鄭潔熙，決定前往咖啡廳任職，自給自足的同時，更可累積實務經驗，歷經長達7年的磨練，她終於下定決心，自行創立「52赫茲珈琲 Hertz Café」。不過創業的路，不如想像中來得好走，回想創業初期，每天睜眼就是燒錢，加上時間與經濟的雙重壓力，讓她至今仍是倍感心酸。

　　至於取名「52赫茲珈琲 Hertz Café」的原因，則是來自一隻孤單鯨魚的故事。鄭潔熙表示，這隻頻率與同類相異的鯨魚，不斷尋找具有相同頻率的同伴，就像自己從馬來西亞來台，從獨自一人，到交了許多朋友，她非常感謝台灣人的熱情友善，讓她深深愛上這個地方。

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